素食食谱│西兰花豆浆浓汤 不加牛油奶油一样浓稠香滑
2022年6月17日周五 上午6:30
夏天到来，又是不少人要减肥的季节，西式白汤都是以牛油和奶油来煮，多喝还是会易发
胖。但其实西兰花是很有益的减肥食材，可以用这个清爽的方法，加上无糖豆浆来煮，喝
起来便有白汤的浓稠感，但又减轻热量的负担，即睇如何制作西兰花豆浆浓汤 ：
西兰花豆浆浓汤（2人份量）
烹煮时间：20分钟
材料
西兰花半个
鸡汤250毫升
干葱1粒
蒜头1瓣
无糖豆浆250克
盐少许
黑椒少许
面粉2汤匙
水3汤匙
做法
1. 西兰花先剪小朵，加盐浸泡一会，洗净。干葱和蒜头切碎。面粉加水调匀备用。
2. 烧热煲，加少许油，爆香干葱和蒜头。加入鸡汤，煮滚，加入西兰花煮3分钟，连水打
成蓉。
3. 加入豆浆，收细火，煮滚，再加入面粉水，开中火煮至变浓稠，加黑椒和盐调味。
https://reurl.cc/9G94Gx