看准台湾330万素食人口！小七推蔬食新品牌，如何做到连产线也“全素”？
2020.10.29 by 程倚华
看准台湾330万素食人口！小七推蔬食新品牌，如何做到连产线也“全素”？7-ELEVEN
看好台湾素食与蔬食商机，7-ELEVEN近期推出自有品牌“天素地蔬”，携手知名素食餐厅
推出联名鲜食。第一波将先在邻近宗教据点的门市上架。
近年来健康环保意识抬头，强调选择在地、当季及对于环境友善的食材，以降低对环境冲
击的“低碳蔬食”正夯。台湾素食人口高达330万人，比例为全世界第2，每年商机高达
600亿元。因此，7-ELEVEN去年起积极布局蔬食版图，近期更推出全新鲜食自有品牌“天
素地蔬”。
这个新品牌一次瞄准了“素食”及“蔬食”两大族群，推出约10个鲜食品项。估计“天素
地蔬”系列预估一年将吸引逾十万人次购买，一年总计可减少700多万公斤的碳排放量。
“天素地蔬”系列第一波会在双北、基隆、桃园、新竹、台中、南投、台南、嘉义及高雄
的300间门市上架，并先锁定邻近宗教据点及既有素食结构热销的门市导入，例如邻近行
天宫与台北第一殡仪馆的7-ELEVEN松怡门市，就在第一波抢先上架。未来，也将透过区域
试卖观察不同素食、蔬食客群对新品的喜好，再持续扩充销售门市。
小七打造荤、素分流产线，全素食者吃得更放心
在今年初，7-ELEVEN就推出增加蔬菜比重的鲜食料理，成功带动蔬食相关品项业绩倍数成
长。这一次推出的自有鲜食品牌“天素地蔬”以满足全素食、蔬食者一日三餐饮食需求为
出发点，菜单设计涵盖饭团、三明治、主食、小吃及配菜，提供约10种鲜食选择。并在冷
藏柜成立品牌专区，挪出两层货架空间陈列，透过鲜明的绿、黄色灯箱招牌，让视觉更明
显。
商品包装部分，也在商品醒目处贴上“素食及蔬食辨识LOGO”，清楚标示商品是全素、蛋
蔬、或是五辛蔬食，让不同素食需求的消费者能更快速辨识、选购。
https://www.bnext.com.tw/article/59835/7-eleven-vegetarian-food