※ [本文转录自 GetMarry 看板 #1VbJS5lv ]
作者: starsunday (星) 看板: GetMarry
标题: [推荐] 台北-我的蔬食婚礼-崇德发 (蛋奶/全素食)
时间: Sun Oct 25 16:27:47 2020
新人or厂商所在地区: 台北 中和区
是属于新人哪种场合: 结婚 109/10
厂商名称: 崇德发蔬食餐厅 (新北市中和区中山路二段427号3F)
联络资讯: https://w.tw.mawebcenters.com/cdfvlml/
订购金额(大约): 60万
是否有使用优惠: 无
心得文网址: PTT
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办婚礼最重要的考量因素之一就是餐厅
也是宾客在整场婚礼中体验最深的一部分
由于女方亲友大多非素食者
加上男方亲友众多
如何找到非素食者接受度高、又能容纳40桌以上的餐厅
成为筹办婚礼时第一头痛的事
陆陆续续洽谈很多素食餐厅
最后在亲戚的介绍下终于找到了崇德发
第一次听到崇德发这个名字是因为他的黑麦汁
后来才知道去年底他们打造了餐饮大楼
崇德发大楼1F是卖场+咖啡厅 (Pizza好好吃！)
3F是港式中式复合餐厅兼宴会厅 (最多38桌)
5F整层楼是独立的宴会厅，也是这次我们选择的场地
最多可容纳62桌，扣除红毯、收礼桌、背板拍照区以及防疫距离考量
最后我们只排43~46桌
场勘时一看到5F的场地
就知道是我心目中理想的婚礼场地：典雅大气
整体场地方正宽敞
https://i.imgur.com/BPn4B8s.jpg
舞台典雅大气
https://i.imgur.com/pAvBLKE.jpg
虽然基于安全考量 中间难免有柱子
但几乎每根柱子上面都放上投影幕 不怕宾客看不到实况
https://i.imgur.com/b6Rwfv2.jpg
柱子在黑暗中还会透光 拍起照来特别美
https://i.imgur.com/vH1BoAX.jpeg
追踪灯等灯光设备应有尽有
麦克风、音响设备也被主持人称赞声音品质很好
基本的背板也有 (请忽略旁边被我们堆满的喜饼XD)
https://i.imgur.com/kdq67gS.jpg
婚宴中最最重要的还是菜色!!!
从试菜开始 与我们接洽的总经理就不断讲述他对健康饮食的理念
坚持用天然食材、减少素料使用 也不用人工添加物
连菜色配角的饮品也使用天然果醋
当天试完菜也觉得吃完很舒服、身体没有负担
由于多使用天然食材、结合中港西式料理的多变化 加上餐点装饰也下一番功夫
非素食者当天反应也很好 没想过素食也可以这么好吃
色香味俱全 相机也吃饱饱XD
以下分享几道试菜的菜色 (新娘当天只吃到三口QQ)
https://i.imgur.com/wPAHjB2.jpeg (超豪华凉菜!)
https://i.imgur.com/Ro7Fh4w.jpg (结合西式料理 天鹅好可爱! 是用萝卜刻的喔!)
https://i.imgur.com/vFtOIQD.jpeg
https://i.imgur.com/GCC0kEe.jpg (也有港式点心! 叉烧酥跟中间的草仔粿好好吃啊!)
https://i.imgur.com/qCjgEUS.jpeg (甜点是我最最喜欢的芋头西米露! 史上最好吃!!!)
由于是新开幕的餐厅 加上我们桌数又多 疫情期间也需要增加量体温、喷酒精的人力
过程中还是需要针对人力配置上来回沟通 & 难免有不尽人意的地方
但与我们接洽的总经理百忙之中还是不厌其烦地尽量满足我们的需求并做出调整
谢谢崇德发提供这么好的场地与菜色
完成我们心目中的蔬食婚礼 :)
推荐给大家!!!