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歌手黄昺翔由荤转素 身心变健康
https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=585609
记者杨旻芳报导
创作歌手黄昺翔看Netflix纪录片“茹素的力量the game changers”后，今年4月开始将
饮食习惯调整成无动物性的纯素饮食VEGAN，饮食习惯调整后，黄昺翔明显感受到身体及
心理的改变，在健身后也觉得身体恢复的更快速，对于纯素饮食非常有信心，推荐大家跟
他一起蔬蔬看。
黄昺翔表示，会开始尝试改变饮食习惯是因为看了“茹素的力量”之后，了解吃肉跟吃素
的差别，得到许多健康饮食的资讯，想身体力行体验看看吃素之后身体会有怎样的改变，
以及有没有像影片中所说身体会变比较好。
黄昺翔说，要看“茹素的力量”的时候，他默认立场认为影片是以环保为出发点来说明素
食，结果出乎意料从“运动表现”切入吃素，影片中找了很多运动员、金氏世界纪录、奥
林匹克国家代表队选手，剖析大家对于吃素共同有的疑问。
看完“茹素的力量”后，他感觉找到真理的感觉，原来吃素不需要担心蛋白质摄取不足的
问题，对于健康饮食有更多了解，也希望做对身体健康的事情，黄昺翔推荐有在减重、消
脂的朋友，转换吃蔬食后会有很大的改变，综合各方面来看都是比较好的改善，也不用去
想餐桌上那块肉是怎么来的。
“茹素的力量”内容指出，根据研究，人类本身并不需要靠动物性的东西来维持生命，所
需要摄取的东西透过植物都能得到，人类的牙齿也不适合撕裂肉，而是更适以合磨碎咀嚼
咬食的方式进食，因此坚果蔬食类更适合人类。肠道部分，人类的肠道够长可以摄取大量
的蔬果纤维，是足够我们消化跟代谢。
了解这些资讯后，对于从小所知道营养的饮食要有蛋豆鱼肉类有很大的冲突，因为他好奇
吃素真的能有这么大的改善？黄昺翔开始VEGAG，饮食中完全停掉有任何动物性的东西，
从奶蛋蜂蜜，原本只想给自己一个礼拜的时间。7天下来，发现他对于肉类的需求并没有
那么高，没有这么需要及渴望吃肉，7天之后延续这样的饮食习惯到现在已超过3个星期。
吃素之后，黄昺翔说：“最直接感受就是消化系统有明显的改变。”吃素之前，他大概平
均2-3天会排便一次，改变饮食习惯之后，感受到最大的差别就是每一天都会很固定的消
化排泄。
黄昺翔说，“茹素的力量”这部纪录片提到，蔬食的饮食身体发炎程度指数会比荤食少约
27%。黄昺翔说，平常有在健身，想尝试素食饮食后肌肉发炎恢复会不会比较快，结果，
每次健身完肌肉酸痛真的感觉不会持续那么久。
吃素后黄昺翔并没有觉得生活有很大的变化，反而觉得很习惯。他说，因为吃素后几乎都
自己动手做菜，出去跟朋友聚餐的时候，尽量选择蔬菜来吃，如果真的不行也不想造成大
家的麻烦，他是为身体健康而吃素，所以就是尽力而为。
像他的阿嬷就是初一十五都吃素，平常阿嬷都会跟家人一起吃饭，如果遇到初一十五的时
候就会默默自己去解决自己一天的饮食，就不会跟大家一起吃饭。
不过，黄昺翔也说，有好的东西，会想跟身边的人分享，因此他回台南老家陪伴家人，会
分享“茹素的力量”和家人一起看，他看了3次，也会邀请家人蔬蔬看。黄昺翔说，爸爸
每餐都会吃肉，完全没肉让爸爸很不习惯，也需要多一点时间去适应这样的改变，慢慢减
少肉类的需求，他也成功带家人上蔬食餐厅去吃一餐素。
改变素食饮食后，黄昺翔偶而想吃“速食”，于是买未来汉堡BeyondMeat跟Vveat推出纯
素的植物肉排，自己尝试做看看，吃完非常惊讶。这是第一次吃植物肉排，以前也没吃过
传统的素肉，煎植物排时发现跟一般肉排没什么两样，味道、煎肉排的特性也没有不同，
吃的感觉很Q弹，很有嚼劲，很好吃，感觉很像在吃肉，没有腥羶味更清爽。但黄昺翔认
为，植物肉价格偏高，未来想吃会比较想自己买回来动手做。
黄昺翔是一位全能型的创作歌手，推出的第一张专辑“你在干嘛？”从作词、作曲、编曲
、乐器录制、合音、混音、母带后期、MV音乐制作都自己来。因为是自己的第一张专辑，
也是给自己的一个挑战，黄昺翔说：他在筹备这张专辑的期间，妈妈一路支持他鼓励他，
黄昺翔希望能够将专辑当成礼物送给妈妈。所以当初在设计专辑包装的时候就是用礼物这
样的概念下去设计，他说：过程中真的非常辛苦，不过产出后非常有成就感，未来也会陆
续推出更多自己努力创作的作品给大家。