杨旻芳 ｜2020.05.15
【记者杨旻芳台北报导】台湾第一台24小时营运的素食贩卖机在台中市太平区开张了！素
食者半夜想吃泰式辣抛御饭团也不是问题！草食堂柳姓店长本身是素食者，发现超商整排
御饭团没有一个是素食的，心生一念自行研发素御饭团，没想到要打进超商很难，因此转
而开发15度低温贩卖机。
台中太平勤益科技大学附近的草食堂贩卖机，2019年12月31日开始全日营运。店长说，一
开始并不是想要做贩卖机模式，而是想将御饭团卖进超商，本身吃素的他看到超商这么多
的御饭团，素食者却没一个能选，心生一念想让素食者也能方便快速又24小时能吃到美味
的御饭团，于是开始研发。不过没想到的是，要进超商的通路并不是那么的容易，于是他
的脑筋转向贩卖机。
但贩卖机的行销模式也不是那么容易。店长说，这台机器她找了3年，一般的饮料贩卖机
温度都落在4度或是常温状态，不过御饭团的口感要好吃，温度必须控制在18度左右，因
此他苦寻许久终于找到这台机器。他说，目前即食御饭团贩卖机全球应该只有台湾有，日
本虽然有，但却是需要微波的冷冻御饭团。
店长说，机器在去年12月底开始正式营运就遇到新冠病毒来袭，贩卖机是非常安全的交易
模式，不需要人对人，反而意外的跟上这波疫情商机，营业额从开始营运到现在都稳定成
长。
他说，目前各县市都有业者在询问想要加盟拓点，希望在全台都有素食贩卖机，可以24小
时吃到新鲜美味的御饭团。店长表示，草食堂的食材都是经过严选的素食原物料，但商品
口味设计并不是专为素食者打造，希望做出好吃美味的口感，让不论是荤素的朋友吃到都
会喜欢，他相信只要产品做的好吃，没有肉大家还是能吃的满足。
贩卖机最热卖的口味是泰式辣抛朱(全素)、鲔鱼沙拉(全素)、三杯G(全素)，最近上市的
酱烧米堡也深受客人的喜爱。御饭团一颗售价约落在35元不等，重量150g，女生吃一个就
会有饱足感。
目前，贩卖机贩卖的商品有御饭团、汉堡、热狗堡、米汉堡、三明治，除了热卖的口味每
天会固定贩售，其他都会轮替上架，让大家有不同的口味可以选择。外县市想尝鲜御饭团
的也别难过，草食屋也提供宅配的服务，在家也能吃到美味好吃的御饭团！
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