一.有“素”的胶原蛋白？动物中才特有
https://tw.news.yahoo.com/%E6%9C%89-%E7%B4%A0-%E7%9A%84%E8%86%A0%E5%8E%9F%E8%9
B%8B%E7%99%BD-%E5%8B%95%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%89%8D%E7%89%B9%E6%9C%89-040029147
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※“素”的胶原蛋白 其实是植物性胶质
至于坊间所谓“素”的胶原蛋白，其实是指植物性的胶质，分子结构与胶原蛋白相似，但
分子序列小于胶原蛋白，只能说是类似胶原蛋白。一般是从植物萃取出植物性胶原蛋白，
包括常见木耳、大豆、洋菜、红枣、纳豆、胡萝卜，芦荟等，含有丰富的纤维素与胶质，
有助于体内环保。
※如何才是正确补充胶原蛋白的方法？(其实也不用刻意补充，均衡饮食就对了)
建议早上和睡前空腹可各补充一次胶原蛋白，因空腹时，胶原蛋白进入体内较容易被吸收
，如果饭后体内已有蛋白质，再补充胶原蛋白，有效吸收的量便比较少，但一天补充最多
不要超过20克为宜。
※补充维生素Ｃ 辅助胶原蛋白合成
仅补充胶原蛋白还不够，应该搭配补充维他命C，因为摄取含有维他命C的蔬果，有助于可
辅助胶原蛋白合成，而且丰富的纤维质，也有助于肠道消化，顺便可以清除肠道内的废物
，使肌肤变得水嫩明亮。
二.想要补充“胶原蛋白”不必花大钱，天然食物中就能吃到
http://www.nhi.gov.tw/epaper/ItemDetail.aspx?DataID=2360&IsWebData=0&ItemTypeI
D=7&PapersID=199
※胶原蛋白的特性
１.胶原蛋白是长条状、纤维构造的蛋白质。
２.数条胶原蛋白集合成较粗的一股，称为“胶原纤维”。
３.胶原蛋白是细胞外间质的主要成分，支持大部分的组织与细胞构造。
４.胶原蛋白有很好的张力强度。
５.胶原蛋白为韧带、软骨、肌腱、骨头、牙齿、血管的主要组成成分。
６.胶原蛋白也是维持皮肤弹性与张力表现的要素。
※老化会使胶原蛋白流失
胶原蛋白会随着人体老化逐渐流失，最明显的就是外表的变化，如皮肤出现粗糙、松弛、
皱纹等现象。胶原蛋白快速流失除了会使肤质变差，也会使骨头因缺乏胶原蛋白张力，而
强度减低，容易发生骨折，因此老年人一旦跌倒，通常比年轻人更严重。
人体老化会造成胶原蛋白流失，长期过度使用肌肉的运动员也非常容易流失胶原蛋白，失
去胶原蛋白会使韧带、肌腱失去原有弹性，身体就容易酸痛或韧带发炎，因此运动员的饮
食多选择以高蛋白质食物为主，蛋白质经分解后成为胺基酸，再合成身体所需的胶原蛋白
，以增强肌肉弹性与张力。
※补充胶原蛋白的食物
许多人迷信打胶原蛋白针，以轻松获得美丽的肌肤，事实上注射进真皮层的胶原蛋白最多
只能维持1年，而且价格昂贵，还可能引起发炎及过敏反应。因此与其花大钱买补充“胶
原蛋白”的产品，不如从日常饮食中吸收蛋白质，分解后的胺基酸就会合成足够的胶原蛋
白。
摄取蛋白质的方式很多，其食物来源可分成奶、蛋、肉、鱼等动物性食物，及豆类、坚果
与五谷根茎类等植物性食物，不论动物性或植物性蛋白质，人体都能转化制造出所需要的
胶原蛋白。
另外，许多吃起来有黏稠感、会牵丝的食物，多含有丰富胶质，也可帮助补充胶原蛋白，
存在食物里的胶质有胶原蛋白、植物胶、果胶、阿胶、植物黏液等不同型态，在动物与植
物中都可以找得到。
※多补充抗氧化剂
维他命C（人体合成胶原蛋白过程的重要辅酶）能帮助胶原蛋白合成，因此想要拥有平滑
弹性的好肤质，除了多吃含胶原蛋白的食物外，也要多补充维他命C、E、硒等抗氧化物质
，才能有效促进自体生成胶原蛋白，减缓老化现象。
蔬果类食物是摄取抗氧化营养素的最佳选择，如深绿及黄红色蔬菜、柑橘类、莓果类、番
茄、柠檬等食物含有维他命C；谷类、植物油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类食物含丰富的维
他命E；大蒜、青葱、洋葱则可摄取微量元素硒。(绿花椰菜、糙米、小麦胚芽也含有硒。)
※做好防晒工作 胶原蛋白不流失
因为紫外线会对皮肤造成伤害，加速胶原蛋白流失，让皮肤提早老化，因此日常的肌肤保
养，应先做好防晒工作，才能真正达到保养的功效。
※富含胶质的食物
1.植物胶、果胶（pectin）
是一种膳食纤维，多存在水果中，部分蔬菜也含有果胶。苹果、杏、梅、李、醋栗、柑橘
、胡萝卜、番茄、荚豆类、豌豆等都含有果胶；另外，草莓、葡萄、香蕉、高丽菜也有，
但含量较少。
2.阿胶（agar）
可由海草、珊瑚草等海草中提炼出来，由于有零热量及富饱足感的特性，成为许多减重者
的饮食选择。
3.植物黏液（mucilage）
山药、马铃薯、秋葵、芦荟、菇类、黑白木耳、仙草、爱玉等都含有植物黏液。
三、石花菜 http://big5.wiki8.com/shihuacai_79025/ →里仁有卖
石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料
。
四、珊瑚草→消保会农夫市集有卖
http://blog.xuite.net/jin117/blog/73086551-%E7%8F%8A%E7%91%9A%E8%8D%89%E7%87%9
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珊瑚草又名神草、福草、盐草，自古以来，被视为长寿不老的秘方，因外形酷似珊瑚，故
名珊瑚草。日本人曾把盐草当作贡品献给中国皇帝，又因营养价值极高，胶质浓似燕窝，
又称“海底燕窝”。
珊瑚草生长于无污染的海域，由于族群产量有限，采收过程艰难，所以极其珍贵稀有。
珊瑚草生长于无污染的岩岸盐湿地带在涨潮与退潮之间它能去除海水中的盐分而将水中的
矿物质酵母液浓缩，并储存在体内，因此它含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多
种维生素、钙、铁、镁、钾、磷等多种人体所需的矿物质。
珊瑚草含有丰富的铁质(铁质是猪肝的400倍)及钙质(钙质是大骨的600倍)，铁质是血液中
血红素的核心元素，血红素最主要功能就是将氧气及养份运送到全身各地，当铁质不够，
血红素的量就不足，就会产生贫血、疲劳、健忘等现象，适当的补充铁质，血液经增血及
清净后，体质也会由酸性变成弱碱性，改善新陈代谢，人也不易疲倦.
钙质是建构骨骼最主要的元素，它同时有使体液保持碱性，凝固血液的功能，缺乏钙质会
妨碍骨骼及牙齿之发育、成长及引发失眠、心悸、焦躁等现象，重者导致流产、骨骼疏松
症…等，适当的补充钙质，对小孩、孕妇、更年期妇女及老人都有很好的帮助，并可预防
贫血、骨骼疏松，解决多年腰酸背痛等现代文明病。
珊瑚草除内服也可外用，取少许珊瑚草泡软后，用果汁机打成稀泥，敷于脸上，干了再洗
掉，可改善肤质。
以上，可以加减参考~