http://micoberry.blogspot.com/2015/01/cook_27.html
这道菜是我妈交的~
通常在家是用烤麸来做
但我这里买不到烤麸
所以就用一样吸汁的面轮和豆皮来代替
除了香菇豆皮之外 这道菜里也可以加入喜欢的蔬菜们
不是过年其实也可以煮啦XD
材料:
1. 干香菇一份
2. 豆皮/面轮一份
3. 黑木耳一份
4. 干金针一份
5. 青江菜/胡萝卜各一份
6. 酱油/冰糖 适量
步骤:
1. 把香菇/黑木耳/金针/豆皮先泡开
泡香菇的水记得留着
2. 蔬菜们切成适合入口的大小
3. 锅中放入少许油先把香菇炒香
4. 放入豆皮/面轮/香菇/黑木耳/金针
5. 加水到差不多淹过所有食材的高度
放入酱油和冰糖
*** 酱油和冰糖的份量跟食材份量有关
大家可以一边加 一边试口味
6. 煮滚之后 关中小火卤20-30分钟
7. 最后起锅前把青江菜放入烫熟再装盘就好囉~