餐厅名称：春天素食餐厅
消费时间：2015年/1月
地址：新北市板桥区区运路32号B1
电 话： 02-2958-1111
营业时间： 周一至周日，11:45~21:00
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说到素食界的吃到饱， 春天素食很受到长辈的喜爱，
妈妈级顾客通常人手一本餐卷， 不过比较被大家所知道的应该是东区的店面，
其实就在板桥车站2号出口8分钟，板桥旧远百后方，
也有一间春天素食喔～
除了是餐厅也可当作婚宴会场 餐厅在地下室 但是不会觉得很闷
这个就是我说的餐卷啦 有分成午晚餐+下午茶 或是单买下午茶的部分
午餐用餐时间是11:45~14:00 500元
下午茶是 14:30~16:00 350元
晚餐则是 17:45~21:00 600元
春天素食全面使用过滤水洗涤食材和熬煮汤品 也不使用味素
也推出了素食年菜 店内也会顺便贩卖一些健康食材
果然是宴会场地 还有小舞台可使用
空间满宽敞的 取菜区集中在中间 也就不会有要绕很多圈的困扰
而且有许多圆桌可以一家大小一起来吃饭
饮料和水果 冰淇淋在后方 还有可尔必思冰沙 五种当季水果
咖啡也是现磨豆子 还提供有机冰糖 明治冰淇淋有10种 有些比较好挖
先从凉菜开始
钙离子蒟蒻和细芦笋红绿相间 蜜芋头推荐 松软甜度刚好
凉拌小黄瓜入味 珊瑚草超脆感觉纤维满满
川耳也就是黑木耳的好朋友 小朵脆浓
有机山苦瓜搭配梅酱真的一点都不苦 百香果青木瓜常见标准款
力推杏仁片马铃薯 松软好吃 白灵菇长片柔软 紫睛藻就是海草风味
黑豆好甜又大颗 台式泡菜高丽菜脆 素乌鱼子和蜜香素鹅 身为素料爱好者不可错过
川烫秋葵对肠胃好 素生鱼片花枝可搭配旁边酱料使用
金桔一整颗甜蜜不酸会想再来一颗 水果洋芋沙拉 蜜番薯 毛豆表现都ＯＫ
竟然跑出了凉面啊而且还很认真的有豆皮红萝卜小黄瓜丝当配料
面条是比较宽的白面还不错吃
自助餐必有的莎拉 在春天素食当然大升级
除了配料有松子南瓜子杏仁葡萄干等等干果类之外
生菜都是有机路线 还有平常没见过的
像是葵花苗 红扁豆 青花苗 葫芦巴豆苗 紫色豆苗
蜂蜜芦荟以及三色甜椒 酱料也不马虎
基本款千岛酱和法国酱 特别的是有月冠醋 里面真的是满满月冠叶喔
每一种芽菜吃起来都很新鲜 而且配料好多种
月冠醋还真的有酸满有趣
要来到主食区 首先是五谷饭 还有白鹤灵芝茶
一大锅麻辣臭豆腐 其实不会辣 切成小块的臭豆腐入味 一次一个很方便
炒米粉 使用较粗的米粉感觉汤汁都有吸收，单吃也很有味道
香椿炒饭 看似颜色没有很绿 味道还满足够的而且不油
花生豆脑 这就是每次去素菜馆都想点但是很重很贵所以都放弃的花生豆腐啦
来这当然要多吃点 软Ｑ稍黏的特殊口感
山药什锦 就是清炒 享受大块蔬菜感
类东坡肉做法的百叶豆腐中间包了素肉 这道还好没有很特别
红枣猴头菇等入菜也是标准款 红烧杏鲍菇十分下饭
香菇包著素火腿 这道推荐 香菇多汁又有内里
旁边则是有现点现做区 有馄饨汤 面 咸汤圆 意面粄条米粉等等
面条稍有卷曲很好入口
正餐时间有现点炒菜的服务 每天选项都会不太一样
点了手卷 满满苜蓿芽搭配素松以及小黄瓜 用海苔卷起吃起来也颇扎实
超大根粗芦笋却一点都不老 很嫩的口感让人一口接着一口
清爽花椰菜登场
玉米球视觉效果好 很像猪肝的蒟蒻时蔬也是另一种选择
竟然遇见冬虫夏草本尊？～！ 吃起来有点像是山药的脆感
另外还有凤梨虾球没有虾 炸包凤梨也是可以吃得很开心
爆米香超少见个人也很喜欢
下一站是汤品区 有何首乌汤
喝起来其实没有什么太多的中药味 倒是素鸡和红枣又是吃饱饱
有机酸菜笋片汤
竟然也有杏仁茶 搭配的不是油条而是起司条 颇具巧思
杏仁味浓郁 起司条还好
甜汤还有红枣桂圆汤 随便一捞就是满满果肉
四神汤也是选用特别的红薏仁和莲子等食材 紫米粥都来了
最后是点心区～
首先是个人觉得不错吃的芋头糕 还有春天名产 自制萝卜糕
入口时觉得Ｑ 但其实非常嫩 很特别 焗烤通心粉 使用的是宽版意大利面
比萨看似阳春 其实里面也算有料 个人最爱炸物啦～！！而且有灯光照射
所以就算很晚拿一样热腾腾酥脆 外皮炸酥内软的南瓜好吃
芝麻球和炸马蹄条普通 炸香菇我可以吃10朵~!!
还有水煮玉米以及卤萝卜海带 旁边也提供酱料可取用
以为点心就这样结束了吗 NONONO 旁边可是有六笼点心等着你来品尝
但我真的吃不下了....所以纯拍照 包子类两种 饺子类以及碗粿类
珍珠丸是一定要有的啦~
然后就当我以为终于拍完可以坐下来大吃特吃的时候!!
正餐时间有餐车服务
也就是把厨房现做的食物推出来一桌桌询问是否需要
像是南瓜酥皮浓汤 热腾腾上桌 南瓜浓汤够浓稠好喝
焗烤南瓜=起司满满满 +南瓜泥
连果汁都来啦 是来自新峰牙菜农场 有机非基改 发芽黄豆浆(名称真长)
还有现打的综合果汁 非基改豆浆喝起来有种特别的味道
果汁里则是有芭乐苹果凤梨等等 现打当然是好喝
什么! 连蚵仔煎都来了~!!
真的不夸张 把蚵仔换成炒菇 其他就跟夜市卖的一样 真的很有创意啊
这品真的很喜欢
猴菇参须汤和养生炖盅也推到桌旁了 就是一个坐在椅子上就会被喂饱的状态
像是日本的土瓶蒸 汤头鲜美 呈现一个拍到手软 吃到嘴酸的状态
本来以为看起来菜台没有很多 但其实种类真的超乎想像
而且又不断的有推车到你面前 拿着热腾腾的食物问你要不要
谁舍得说不要~!
虽说下午茶菜台都一样 但是少了现点和推车的话
个人觉得中午也算是满有那个价值的
好的终于到了甜点区～！！
这边是常温黑糖糕和塔类 大理石蛋糕和南瓜蛋糕
里面可都是有夹层 黑森林蛋糕 莓果蛋糕看起来也不错吃
黑森林蛋糕意外的不会太甜 松软中间可是什锦水果
冷藏柜的蛋糕们我来了~!!
春天素食的蛋糕都是单盘盛装 而且小小一份
口味超多种 底下还有抹茶冻 龟苓膏 布丁 咖啡冻
不像有些吃到饱蛋糕就弄点单调口味的海绵蛋糕充数
您看看这小蛋糕多细致 而且还很多层次
之前很红的北海道戚风蛋糕这里也有
莓果路线也提供两三种选择
还有生巧克力呢! 贵三三的欧培拉 这里竟然也吃的到
这抹茶看起来也太多层了吧!
完全就是想碟成一座甜点塔的概念 每一种口味都好多层次
这应该是吃到饱里甜点算是很认真在经营的一块
为了甜点我要去买团购卷啦~
最后以水果和现磨咖啡做个结尾~
虽然有些朋友会觉得吃素就是会吃不饱
个人是以大胃著称 当天每道菜也只取一口份量(有图有真像)
但真的太多东西没吃到而且从中午饱到晚上
而且工作人员服务也很好 享用下午茶的朋友也可先入坐等进场
决定下次再来雪耻当作是甜点吃到饱也不错 一定要吃光所有菜色!(握拳)