: 影片这边其实没什么争议，就是说糖的取得变容易后，台湾人的
: 料理方式就一直维持甜口的风味。不过说真的，我个人是没什么
: 感觉到传统台菜料理算甜口。因为我吃过标榜传统的土耳其菜，
: 诡异的是除了配餐红茶很爽口解腻以外，其他菜是真的甜，烤肉
: 的酱汁一舔就觉得有无数颗方糖在里面。
: 其他像和食、韩食(那间没标榜正宗传统)我吃起来也就觉得没有
: 什么太突出的风味，用料新鲜吃什么都觉得回甘啊 ~
只有南部的部份地区习惯加糖，
苗栗、新竹部份地区口味偏酸
北部地区的话，口味偏咸，
最大的差别在酱油口味，一试就知道是那种地区的酱油了。，
像有名的西螺酱油，号称最称的螺王酱油，
一吃下去，还是甜酱油。
南部的同学来到北部，一吃北部的传统酱油，
就靠北说，这他妈的死咸。
传统台菜料理算甜口是一个误区。