王旦气量宽宏，没有人看过他发脾气。
饮食如果不干净，顶多不吃而已，
有次家人想试试看他的耐性到底多高，就把一些灰尘丢进菜和汤里，
结果王旦只光吃饭而已，
问他为何不吃菜，说“我突然不想吃肉。”
过几天又故意把饭弄脏，他看了后说“我今天不想再喝东西，煮稀饭吧。”
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晚辈跟他投诉“厨子私吞肉，害我们老是吃不够，希望能处罚他。”
王旦问“你们平常要吃多少肉？”
晚辈“一斤，但是都只吃到一半，一半被厨子私吞掉。”
王旦“如果足足一斤，应该够吃吧？”
晚辈“真有一斤，是可以。”
王旦“那以后就买一斤半吧。”
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有次大门的门柱坏了，要整修换新，暂时从旁边开了一个口供出入，
王旦要进门，但临时出口比较矮，就弯身趴在马鞍上、骑马而过，什么都没问，
稍后维修好又走大门，什么都没问、当没发生过任何事一样。
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底下一个马夫任满来跟他道别，王旦问他“你帮我驭马多久了？”
马夫“五年了。”
王旦“我怎么不记得有你....”
马夫转身离开，王旦马上叫他回来，说“你不就是那个某某人吗！”，给他厚重谢礼，
原来王旦每天都只看到马夫的背后，没见过他正面，所以人家背对他时才想到。
以前孙叔敖骑马三年，结果都不知道马是公的、母的，王旦也是一样不拘小节。