摄护腺保养4食物 专家大推十字花科蔬菜 降5成癌变风险
2024/05/21 中时新闻网 郭冀铭
摄护腺肥大是许多年长男性都会面临的问题，虽无法与岁月相抗衡，但依然可透过饮食调
整来延缓与减少罹病风险。对此，营养师雷小玲分享，想保养摄护腺不妨多吃茄红素、十
字花科蔬菜、锌等食物，以及摄取足够水分。其中她提到，有研究指出，每天吃3份以上
的十字花科蔬菜，罹患摄护腺癌的风险可降低将近5成。
关于该怎么吃才能顾好摄护腺？雷小玲在个人粉专发文分享以下“养护4宝”，都很值得
纳入日常饮食清单中，以供民众参考：
1、茄红素：研究指出，茄红素可有效降低罹患摄护腺癌的风险，在台大的临床研究也发
现，每天吃15～30毫克的茄红素，有助于排尿功能。食物来源可吃蕃茄、西瓜、葡萄柚、
红甜椒、柿子。
2、十字花科蔬菜：有研究指出，每天吃3份以上的十字花科蔬菜，罹患摄护腺癌的风险可
降低将近5成。食物可吃花椰菜、高丽菜、大白菜、青江菜、白萝卜等，都是其家族成员
。
3、锌：研究发现，年纪大于50岁的男性，体内锌含量较低；也有研究指出，摄护腺炎或
摄护腺癌患者，体内锌含量低于健康男性。因此，适量补充矿物质锌，对于保护摄护腺能
发挥正面效益，包括生蠔、南瓜籽、小麦胚芽、牛肉、菠菜等，都是获取来源。
4、喝水：尿液浓度偏高会对摄护腺产生刺激，从而引发摄护腺发炎、摄护腺肥大。白天
时，应少量多次喝水，但要减少睡前饮水量，以免影响睡眠品质。至于一天要喝多少水？
可参考目前体重乘以30～40毫升来计算，若以50公斤为例，约要喝6～8大杯水才够。
除了上述食物外，雷小玲提醒，应减少摄取饱和脂肪酸高的红肉，从而避免肥胖及刺激荷
尔蒙过量分泌；也不要吃太辣，以免容易充血肿胀，引发解尿困难或摄护腺疼痛；吃太咸
也要注意，因盐分过多，容易使血压上升，对泌尿系统造成负担；还有精致糖，吃多容易
引发体内发炎，刺激摄护腺细胞增生。
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