女性想要皮肤水嫩白皙，在众多饮食当中，豆浆属于女性的黄金饮品；尤其是更年期妇女
容易出现热潮红、心悸、皮肤暗沉等症状，喝豆浆可以达到缓解改善的效果。
豆浆含有植物性蛋白质、大豆卵磷脂，也富含大豆异黄酮，对于改善更年期不适有很好的
效果。根据英国《每日邮报》报导，北美更年期协会《更年期》期刊曾公布一项大规模的
研究发现，每天喝两次豆浆可使热潮红频率和严重程度降低超过二成。
豆浆含黄金三角营养素
家医科王健宇医师表示，豆浆因为营养价值高被誉为“东方牛奶”，更富含大豆蛋白质、
大豆异黄酮、大豆卵磷脂等被誉为“大豆黄金三角”的营养素，是适合女性养颜美容、缓
解更年期不适症状的好帮手。大豆制品在东方人的饮食占有重要地位，以前东方人发生心
血管疾病、脑中风的机会较少，是因为饮食中较多的植物性脂肪；后来西风东渐，开始摄
取大量动物性脂肪，反而使心血管疾病急速增加。
动物性食品饱和脂肪酸多，依现代人的饮食习惯，很容易摄取过剩，建议应该用植物性食
品中的不饱和脂肪酸来取代，像是亚麻仁油等含有Omega-3脂肪酸，对于内分泌与皮肤有
改善好处，因此强烈建议女性可从黄豆类制品中获得身体所需的营养。
喝豆浆不会得子宫肌瘤
网络上谣传“喝豆浆会得子宫肌瘤”，其实是错误的迷思，因为只要适量饮用，并不会造
成子宫肌瘤。由于豆浆中所含的植物雌激素在进入人体后具有双向调节作用，即当人体缺
少雌激素时，植物雌激素可直接被人体当作雌激素利用，当人体不需要时，植物雌激素可
转化为其他人体需要的营养物质，因此在适量饮用下并不会造成子宫肌瘤。此外，即便是
子宫肌瘤患者，仍然可以适量摄取。
正确喝豆浆3原则：
1.一天摄取1至2杯(每杯约400cc)共约800cc豆浆即可，最多不可超过2000cc，摄取过量可
能对身体造成伤害。
2.掌握饮食均衡原则，摄取豆浆的同时，还是要注意摄取其他营养素，维持身体健康基本
需求。
3.消化能力差、痛风、容易腹胀等患者，都不宜食用过量豆类食物，以免使症状加剧。
4.如果吃全素的人，因为平时只摄取植物性营养素，更应该注意植物营养摄取的多样化，
以求得营养均衡，除了多样蔬菜水果外，黄豆制品也是很好的选择。
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