Re: [询问] 请问面对这种客人大家会怎么回应?

楼主: LUDWIN (暑假已经过完了)   2014-01-07 19:40:41
※ 引述《ricenoodles (米粉)》之铭言:
: 不好意思...卡布奇诺因为奶泡要比较多,所以上面不会拉花。
: 但是如果妳希望有拉花下次提醒我一下, 我再为妳做一杯有拉花的...
: (很多店的咖啡都乱取名字客人就记爱记的, "咖啡店"有时真的会被逼死...)
: (话说泡比较多还会被要求说我卡布不要奶泡....就更圈叉了)
: (***最讨厌客人说在别家店都怎样怎样.....(/‵Д′)/~ ╧╧)
还有一种就是同样的东西不同系统是作法完全不同的东西
比方说摩卡咖啡好了,有些店是‘原豆有摩卡风味’的摩卡黑咖啡(无巧克力)
有些店是‘加入巧克力调味的拿铁’(星巴克类似这种)
还有一种比较简单的就是卡布其诺加奶油巧克力酱拉花而已XD
还好目前点这道的不多,不过我去别的系统都会问过
话说回来,自从某台剧‘黑糖马其朵’红了以后
很多看起来差不多20出头的年轻人都会点什么马其朵。。。
我只能跟你说1、马其朵是没有热奶的卡布,只有一层奶泡,打不好很丑XD
2、黑糖没办法像焦糖那样拉花,目前也只有一些精品咖啡店会玩这种本地特色咖啡
3、就算是焦糖马其朵,焦糖是烤过的糖浆,本身还是糖,所以请不用说无糖谢谢XD
: 所以很多店都写上了...20~30cc的字眼, 然后点餐时再提醒一次(记得要拿出杯子...)
: 之前我们店是把客人的Espresso拿回来, 加水改做成一般大众认识的美式淡咖啡...
: 再提醒客人下次要点的是美式淡咖啡
: 因为很多中年人都爱喝"浓"看到浓就很开心
: 还遇过喝咖啡时不够苦还会被说不够浓....囧....
: 哎啊~好少看到咖啡店来po文....XD
因为老观念是‘浓=咖啡因厚,有档头’,什么叫浓呢,就是味道重XD
偏偏你去喝那些老先生爱喝的浓咖啡,ㄟ都。。。基本上就是烘培过了头的焦苦味XD
我只能说咖啡文化要推广是很累的一件事XD

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com