Re: [分享] 吃店家吃死死的客人

楼主: BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)   2013-01-15 08:08:21
我也在M打工
待过两间,开学后在学校附近那间,寒暑假回家乡那间
就我来看,每间M的处理态度都差不多
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曾经我去楼上用餐区做清洁时,有客人反映鸡块苦苦焦焦的
怀疑我们是把鸡块回锅再炸
我马上下楼请值班经理上来处理
后来他拿了刚起锅的鸡块上来给客人
而那盒“苦苦焦焦”的鸡块呢?
客人吃光光了。
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也曾经有客人拿着剩下最后一块的六块麦克鸡块来
说他的鸡块没熟
然后我就眼睁睁看着那个客人把剩下的那一块吃掉
再把新的那盒拿走。
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早餐时段总会有对母女来买超值早餐
饮料是热咖啡,拿保温杯来装
但是会要求把她的保温杯“装满”
我是新人的时候被谯过
她说:我来这里买很久了!没有人跟我说不能装满!
值班经理过来,也是请我帮她装满
但是我每次都不肯直接帮她装满,非得等到值班经理过来了解状况
然后请我帮她装满,我才肯装满她的保温杯
所以她每次脸都很臭XD
之前调来过一个襄理
早就听说他是外招的,脾气和个性都很大,以至于迟迟没有升迁
一样咖啡的问题,他支持我的作法
并对客人说:我们咖啡的量就是固定的,要装满,那就要多收钱
客人说:我帮你们省杯子的钱!饮料就是要给我装满!
襄理转身拿了大杯热咖啡的杯子,装了中杯热咖啡的量
放到客人餐盘上说:杯子送妳大一点的,饮料没办法让妳ㄠ,不好意思
并请我继续服务其他客人
后来被客诉,搞到督导和营运部经理都来了
一大群管理组在经理室讨论这件客诉,员休室气氛暗咪摸的没人敢在那里看电视
我只知道这件客诉让客人得到几张免费兑换券(就可以换汉堡或冰淇淋之类的)
之后有看到公文,外带环保杯的饮料供应量
以柜台有CC数的钢杯为准
中杯热咖啡是8OZ,热咖啡就先装进钢杯装8OZ,再倒进客人的环保杯中
那位很有种的襄理自己辞职了,他觉得他不适合这个行业
他觉得自己在这里太卑微了
其实我还蛮欣赏他的,只有他会坚持我们的立场,不让客人ㄠ
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其实M里面,奇奇怪怪的客诉很多
也有客人点餐买不到炸鸡就去客诉
要腿排,但我们只剩下鸡腿和鸡翅,也去客诉
我们店没有外送服务,要客诉
薯条要去盐,要等三分钟现炸,他去客诉,因为后面的客人都拿到了,他还在等
这该怎么办呢
前面那篇文章有人回应说他不会去那间M
问题是对客人的方式其实每间M都一样
至少我待过的这两间就是
一堆无理取闹的要求,被客诉了都觉得莫名其妙客人是神经病
但那些神经病却被管理组殷勤款待,频频向神经病低头赔不是
这实在是加深了我毕业后绝对不会投入服务业的想法。
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喔对了,我今天凌晨上班的时候被通知我被客诉了
是一位昨天半夜来点餐的女客人
她点了一个麦香鸡汉堡,告知她要等三分钟
她又翻白眼又撇嘴角地,终究还是付了39元
终于汉堡呈递给她了,她上了车又下车回来,把汉堡丢在桌上
说:我汉堡不要菜!
告知还要再等三分钟,又看着她翻白眼撇嘴角
并且狠狠地瞪着我,好像我不应该在汉堡里面加菜似的
我带着微笑告诉她
“汉堡要特制的话要在点餐的时候说喔,因为我没有读心术:D”
好吧,我可能太白目了。

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