看到最近这几篇文章，还真是心有戚戚焉。
尤其是这篇标题下得太好了，忍不住跟版友们分享一下自己的经验。
小弟家中是在山区经营一间民宿咖啡馆，春节期间总是特别忙。
大约3年前开始有位客人Ｘ先生，每年过年都会订大约20人的房间。
去年过年时，因为景气不好客人没很多，只有Ｘ先生一组人。
他们要求20人早餐的美式咖啡都要换成卡布奇诺。
由于山上物料缺乏跟客源不稳定，鲜奶都不能买太多也常要补货，
主要是用来制做松饼跟卖给单点花式咖啡的客人。
那早餐部分通常如果要将美式咖啡升级成拿铁或是卡布其诺，
是需要补足MENU上的差额的，
除了成本考量，也是为了因应早餐时间的忙碌。
那次因为家母心情好又念在他们是来过一次的客人，
就免费帮他们全部20人的咖啡都升级成卡布奇诺。
早餐时间一次做这么多杯卡布奇诺，让吧台变得很忙。
就这样，Ｘ先生一行人吃完一顿满足的早餐，开心的回家去了。
今年年初，Ｘ先生又预约了16人的住房。
订房时他特别交代要在我们这里用晚餐，希望吃精致一些的中式合菜。
要两桌一桌3500给我们做，菜色不限只要好吃就好。
于是家母很用心的准备了两桌菜色，一桌8人份。
菜色有:
龙须虾卷/白斩鸡/梅干扣肉/清蒸鳟鱼/五味中卷/高丽菜/炸杏鲍菇/蒸南瓜/山药鸡汤
都是抓一桌8人份的量。
(不好意思把菜色列这么详细，这跟后面的梗有关XD)
入住当天，Ｘ先生一行人开了好几台车，陆续来到了民宿用餐。
他们三三两两的入座，并吩咐我们可以上菜了。
我们一边上菜，一边发现他们的人数不只16人，因为一桌10人的桌子都满了。
不过家母想说既然他们没要求加菜，就不跟他们计较白饭跟饮料的费用。
结果他们吃到一半过来说菜太少了，要我妈再炒两盘地瓜叶跟菜圃蛋给他们。
隔天早餐的时候，他们也没有一起用餐，是四个人四个人一组的来用早餐。
并要求将早餐咖啡都换成卡布奇诺。
由于今年比较多客人，因此工读生跟他们说需要补差额。
结果客人大骂：你不懂啦！叫你们老板娘出来！
工读生一脸委屈的去厨房请家母出去处理。
我妈就跟他们解释，因为今年比较忙而且鲜奶涨价涨很多，可能无法让他们换。
这下可好，此话一出，Ｘ先生同行的友人开始数落我家民宿的不是。
说热水不够热，棉被盖不暖，灯泡还有一个坏掉，要我们退费。
我妈只好连忙道歉，说下次会改进，并让他们一组四人的咖啡换成卡布奇诺。
接下来Ｘ先生一行人陆续来用餐，共来了20人次，妙的是Ｘ先生夫妇还没有来吃喔。
也就是说他们实际住宿人数至少有22人。
我家停车场是开放式，房间通铺棉被也是让客人自行取用。
后来结帐时，家母就将多四个人的住宿早餐费与昨晚加菜连同订房尾款结清。
隔天，Ｘ先生打电话来说要找老板娘，家母接过电话。
Ｘ：ㄟ～老板娘，你是不是给我多收钱啊？
母：没有啊，我算给你听，你们总共四间房还有昨晚加菜的钱跟加人的钱，总共....
Ｘ：拜托几咧～我是老主顾耶～加人也要跟我多收钱喔？有没有搞错？！
母：不好意思，因为你们总共来了二十人吃早餐，而且我还没看到你们夫妻，
　　所以你们应该是住至少22个人，但我只有跟你多收四个人的餐宿费用。
Ｘ：那你还好意思跟我收加菜钱！你晚餐准备这么少是怎么吃得饱？！
母：不好意思，因为订房时你跟我说两桌共16人，所以我是准备一桌8人份。
Ｘ：我跟你说～生意不是这样做的！这样做生意会断尾的啦～
　　你看看你准备那是什么晚餐，都是粗俗咪(台语)。
　　什么菜圃蛋～地瓜叶～高丽菜～蒸南瓜～杏鲍菇～(把便宜的拿出来讲)
这样八人份要这种价钱！？
母：没有啊，我跟你说一下详细的菜色喔。有虾卷～白斩鸡......
Ｘ：(扣)嘟...嘟...嘟...
就这样，家母被数落了一番还被挂电话。
重点是我妈用心准备的晚餐，被这位自称是老主顾的Ｘ先生说得一文不值。
家母因此难过了好几天。
我就安慰我妈说，不用为了这种客人难过，
这种变本加利的客人，以后再来也只是让我们难做事而已。
其实民宿做久了，真正的老主顾都是怕我们吃亏，硬要把钱算清楚的好客人。
另外推文中那些一看就知道不是从事服务业的论点，
我想说，不是站在第一线，永远不会知道被嫌弃的时候，心里有多难过。
尤其是自己真的很用心在服务客人，一点抱怨就足够难过好久了。