板豆腐这东西
有点像肉类的临时替代品(在我家)
通常我都是切块状
用热油，少许盐、味素
中小火煎个外酥里嫩
沾著酱油咸咸配饭吃
家里没荤菜的时候就用这个代替
每次都做煎豆腐虽然简单方便好做
但久了就觉得料理方式很腻
想要拓展自己家常菜的菜色
请问板豆腐还有什么推荐的料理方法吗？
作者:
l9217 (晴)
2024-12-22 21:11:00红烧豆腐、豆腐蒸绞肉！
作者:
wensday (Eyes On Me)
2024-12-22 21:20:00蕃茄豆腐 青菜豆腐汤
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-12-22 21:24:00与 金针菇 红罗波 豆瓣酱 酱油 味霖 盖锅盖 一起煨煮 gg自己慢慢试咸淡就好...以上
作者:
medama ( )
2024-12-22 21:36:00白菜豆腐汤
作者:
chinfen (葱胖达人)
2024-12-22 22:17:00捏烂，再加东加西（例如香菇丁、葱末、雪菜什么的）调味，有必要就加一点粉加一点粉捏紧，再下锅煎，呛个酱油又是另一种味道。
Tofu Scramble 国外用炒蛋感去弄豆腐 重点在下姜黄粉染色调味 视觉效果真的很像炒蛋
作者:
lifeful (来福佛)
2024-12-22 23:10:00黑白大厨有示范
作者: l23456789O (优良碱民) 2024-12-22 23:43:00
卤豆腐 中部很常见大骨汤头的板豆腐贡丸汤
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2024-12-23 00:10:00冷冻变冻豆腐 煮火锅
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2024-12-23 00:40:00皮蛋豆腐~
作者:
chouan (XD)
2024-12-23 00:41:00刚刚才买两块加花椒八角卤
作者:
marra (Marra)
2024-12-23 01:13:00煮汤算不算。最近天冷，姜片+鲑鱼切丁+板豆腐+盐/酒，直接煮滚，放便又好吃。如楼上所说，买一片板豆腐如果用不完，放冷冻变冻豆腐，下一锅风味些许不同 ^_^方便
作者:
qtduck ( )
2024-12-23 01:24:00跟鸡猪牛做鸡块狮子头汉堡排，跟蛋一起煎/红烧/照烧/素沙茶，汤系列，蒸鱼红烧鱼放底下。其实你只要每餐四菜一汤，每周开伙五天且连续15周菜色不重复，就可以自动变出很多板豆腐料理
作者:
mepass (努力浪费人生)
2024-12-23 02:51:00金沙豆腐 绞肉炒豆腐 煮鱼汤也可以加豆腐
作者: lovebunchan 2024-12-23 07:46:00
瓜仔肉(代替一部分绞肉)
各式豆腐煲 ex 三商巧福酸菜+猪绞肉+豆腐+勾芡水
作者:
kaffee (咖啡x嘎逼)
2024-12-23 15:04:00哈哈，黑白大厨的菜色也太难了吧
作者: hicrispy 2024-12-23 17:56:00
切块稍微煎过上色，青葱、洋葱爆香后加寿喜烧酱、水放入豆腐再煮一下～有什么加什么
板豆腐的特点就吸汁啊 汤豆腐就靠汤 炒豆腐就靠酱不管什么汤都万搭 三杯 咖哩 麻辣
作者:
una283 (无)
2024-12-24 05:49:00冲绳的苦瓜豆腐很适合喔主要是豆腐和蛋煎香再加高汤煨配上苦瓜清香好吃
作者:
luche (luche)
2024-12-24 08:36:00砂锅有哪些煮法？最近觉得砂锅很好用 豆腐煎过再煨煮好像不错 但是葱很贵
作者:
qtduck ( )
2024-12-24 09:44:00葱有比12月初便宜很多了，煎煮豆腐用蒜仔会更香。
作者:
dog51485 (38MEIMEI)
2024-12-24 18:25:00推荐用奶油煎香，几颗磨碎的蒜+酱油+清酒或米酒+糖+黑胡椒下去炖煮至收汁，喜欢的话可以淋上蛋液制作半熟蛋，洒上葱花搭配白饭，好吃到哭出来。
作者: fewwxxs (yy) 2024-12-25 16:42:00
做日式豆腐煮很赞又饱
作者:
lun0216 (车轮饼)
2024-12-26 20:34:00买泡菜，简单就可以弄一个泡菜豆腐锅!
用韩式做法 配上川烫黄豆芽 麻油 酱油 蒜末(泥) 乌醋辣椒酱 做凉菜