如题
因为买的时候柜姐说它IH炉也可用
一时脑冲就买了
但我现在很犹豫几个问题
之前云做菜的时候看王刚（就是那个美食作家）说锅子要开锅才不会沾
而且定期擦点油才可以用的久
但是
1.柜姐说不用开锅，用水把锅子上的灰尘冲掉就可以用了
2.柜姐说只要热锅热油下去煎就不会沾锅，不需要保养
啊柜姐已经说不用了，我还要按照刚哥说的做吗@@
说一下使用习惯
我真的不常下厨没有基本常识
使用频率大概是一周只会用个1-2次
现在被网络资讯搞的晕头转向
所以想来发问是不是真的可以省略保养步骤？
再拜托有用过WMF锅具的大大可以解答一下
ps这锅真的好用，连煎蛋都感觉比较好吃

之前有讨论过

什么材质的？

wmf不锈钢不用啊王刚那是铁锅

铁锅养锅的目的在于防锈&让铁锅吃油建立不沾层 不锈钢锅不太会锈也吃不了油 所以养锅的动作对不锈钢锅来说没啥意义

先分清楚常见的不沾锅、铁锅跟不锈钢锅三种分类吧

只要是金属表面的锅 铁锅不锈钢锅都是靠热锅达成不沾

不用

谁在家也照着下宽油的？

王刚那个看看就好啦 你不会真的照着做的...

不锈钢锅不用开锅，也不用涂油

你买哪一款？煎锅有很多种不讲款式谁知道要不要保养？不然就乖乖按照柜姐说的做啊，他们一定都有受过教育训练，不然自己瞎鸡巴搞，到时候求偿无门

不锈钢就热锅热油就好 铁锅要上油主要是因为要防锈

fusiontec 就比较贵的不锈钢

fusiontec算是不沾锅吧 可以加油后微微热锅 不要大火空烧

fusiontec系列的不用开锅，你就把它当作珐瑯锅来用就好。

不是刚哥说错吧 只是每间锅具制成方式不同 我按照柜姐说的热锅热油下去煎 W牌的锅从没巴锅过 给你参考

不用开锅，王刚开的那个是传统铁锅，所以才要那么复杂的开锅，你的这个煎锅是天然矿物，不沾的原理不同，开了也是白开

可省略 而且我觉得擦油过了一阵子没用都会有油耗味很恶心 不用养锅的锅子真的很棒==b

你什么时候看刚哥开这种平底锅了？人家都是热炒店那种传统大铁锅，不开锅久了就会生锈，需要擦油保养的那种是铸铁锅，也不是一般铁锅；总而言之，不管是哪一种铁锅都跟你那种平底煎锅不一样，现在德牌的煎锅有两种主流，一种是涂层，这种主打要用胶铲才不会刮伤，但用久了涂层就会慢慢被消耗完，然后就会沾锅，大概用个3-5年是极限；另一种就是天然矿石，这种是天生材质就不容易沾，但火侯跟用油量要掌握一下，我自己是买这种的，但第一次用的时候不小心火开太大、第二次不小心油到太多，但后面慢慢掌握后就很习惯了，用的很顺

对厨具的常识不足 建议去考个特级厨师证照

用矿石当商品名的，还是属于PTFE衍生品，并没有比较安全或不安全的差别，看锅具厂商的说明也都故意模糊这一点。目前要做到不沾效果又不用养锅，就只有PTFE的跟二氧化硅胶化合物两种，其他加进去的东西微乎其微没多大差异

用W的锅子好几年了 各种大大小小的锅都买过 从没刻意下去保养过

给上面lordmi，这系列是PFAS free(不是PFOA PFOS free而已)，所以不是氟化合物的产品。另外，fu系列跟不沾锅没有半点关系，用法跟珐瑯铸铁锅有87%像。

求问现在有周年庆优惠吗？

prgsgncg323 百货有活动，柜位上就有吧？可以去他们的官网看看。回到正题，我家也有一口这样的煎锅，唯一要注意的是不要刚煮完就拿去冲冷水，建议有余温时先用厨房纸巾擦拭、吸干油分，等清洗的时候会发现真的很轻松

prgsgncg323 你可以直接上德亚买，价格不错。

红明显，假问真业小心，推文里暗藏好几个同伙。

放心啦～这系列在台湾走高价位，会买的就会买，不会买的就不会买，叶配起不了多少作用，而且在国外买习惯的就会在国外买(it's me)，所以不用那么着急说人叶配。

好的，希望业配真的起不了太多作用。另外同伙说的不是您，是14.21.23.26.28.43.49.50楼。

我知道你说的不是我哩～但是真心跟你说，这牌不只网红团购价硬，在百货周年庆的价格也很硬，台湾代理商是用盘子价在卖(我是在说什么大实话)，所以叶的效果有限，所以放心哩 ^ ^~

这个系列的操作从锅子本身到价格我真的看都不太懂...

德牌的锅子本来就不便宜的 可以自己上亚马逊找找 加上运费送来台湾有时候反而比百货打折还要贵

W牌老粉路过，fu系列的锅基本不会生锈，所以也不需要保养