[问题] 想询问叉烧肉怎么做比较简单? yui96816 PTT批踢踢实业坊

[问题] 想询问叉烧肉怎么做比较简单?

楼主: yui96816 (+鱼) 2024-10-22 10:10:02

之前有看影片学做日式的叉烧肉，先盐巴醃肉10分钟，
在把肉放锅内煎至金黄色，然后再放入葱姜酱油酒糖，
丢入煎好的肉，盖上铝箔纸小火炖约一个小时，
每隔15分钟翻面一次~
这个方法试过几次挺好吃的，只是在小火炖的时候，
因为盖著铝箔纸很容易不小心就过头了，
然后就会出现锅子很难洗的状况，
大家有比较推荐的简单一点的做法吗?

作者: howardcd (拟蛇龟) 2024-10-22 17:17:00

电锅

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-10-22 18:14:00

气炸锅 yt有教学看错我讲的是港式的...日式的无解只能花时间卤

作者: jhengME (花身鸡在哪里) 2024-10-22 18:29:00

铝箔纸换成锅盖

作者: jior (大J) 2024-10-22 18:45:00

铝箔纸戳一些洞应该可以吧？

作者: MartyFriedma (Marty Friedman) 2024-10-23 18:27:00

借问叉烧肉是买什么部位的肉

作者: Julibea (<(^ヮ^)>) 2024-10-24 22:19:00

五花肉或梅花肉都可，看你喜欢肥瘦比例里肌肉不太适合炖煮，所以不建议里肌

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2024-10-25 03:15:00

看过网络上有人用电子锅煮饭功能做日式叉烧...再困难一点但比你的方式稍微简单的方式就是改用电磁炉..最好是有设定温度时间功能...

作者: afria (阿法) 2024-10-25 06:46:00

加定时器

继续阅读

[问题] 气炸烤箱+微波炉or气炸锅+烘烤微波炉eating0524 [问题] 樱花.林内的抽油烟机.瓦斯炉？AssetDebt Re: [问题] 一个人住适合煮什么料理honeyhu [问题] 自炊方便面 vs 24H 无人方便面店honeyhu [食谱] (老火汤)罗汉果西洋菜猪骨汤makotoyan Re: [问题] 一个人住适合煮什么料理show1104 [问题] 征求大古美极会员btbanana [问题] 孵好的豆芽菜怎么清洗littlewendy [问题] 全联酪梨plok0202 [问题] 辣椒使用问题Deltak