楼主:
k26 (好日子远行，向西)
2024-10-26 17:23:35小弟的朋友分享某法餐的布朗尼配方
不敢说一定是最好的
但我本身还算喜欢
分享给大家
可以直接看手把手教学短影片
https://myppt.cc/QYP7is
配方：
蛋黄 120g
蛋白 150g
黑糖 105g
砂糖 150g
奶油 340g
巧克力 340g
可可粉 20g
低筋面粉 80g
坚果 150g
170度C烤二十分钟
依烤箱温度特性和模具厚度稍做调整即可
烤完冰一天会更好吃
建议吃冰的比较扎实绵密浓郁
但也可以复热吃松软口感