[问题] 蒸粿仔条除了虾蟹类还有什么适合搭配的食 key123987 PTT批踢踢实业坊

楼主: key123987 (åˆ‡è¥¿ç“œå‰é€²) 2024-10-05 12:16:43

最近拿到了些粿仔条，原本想试试喜宴常出现的那种蒜蓉蒸海鲜之类的
不过有家人对虾子过敏，螃蟹没什么人爱吃，鲍鱼之类的预算又太高，所以在思考有什么适合搭配的东西
目前是想到蛤仔或透抽，想再问问板版上的大家还有没有什么食材可以试试看的
感谢Orz

作者: pochidoggy66 (August) 2024-10-05 12:57:00

花雕鸡加料酱炒都蛮适合的

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-10-05 14:35:00

学马来西亚炒蛋豆芽跟酱油膏...

作者: iammatrix 2024-10-05 14:43:00

做新疆大盘鸡底下面条改成粿仔条也可以

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2024-10-05 15:28:00

加香菇和肉燥

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2024-10-05 17:34:00

港式的炒河牛

作者: jfw616 (jj) 2024-10-05 18:40:00

生蠔干贝

作者: Cucoco588 2024-10-05 19:41:00

炒粿条啊，猪肉丝+虾米+香菇爆香后加高丽菜跟粿条一起炒，起锅前加胡椒粉、盐跟酱油

作者: xeonline 2024-10-05 19:58:00

肉片酱汁炒干香啊～做干的比较能吃出粿仔条的嚼劲美味

作者: show1104 (漫步自在) 2024-10-05 22:33:00

换成台湾鲷鱼片也可以

作者: greywagtail (小灰) 2024-10-05 23:02:00

泰式炒粿条的蛋香油香超级好吃

作者: una283 (无) 2024-10-06 09:08:00

原pi就是想用蒸的吧说实在的很难找到这道菜虾子以外的替代物虾子或螃蟹的味道对这道菜应该就是顶到天了

作者: Sanger (GO) 2024-10-06 10:25:00

有虾蟹味的鱼，例如秋姑、赤宗之类的。

作者: chinfen (葱胖达人) 2024-10-07 07:17:00

干贝酱、小管酱、蚵仔酱之类的

作者: jetzake (加菲猫) 2024-10-07 07:30:00

不想弄海鲜用鱼香茄子的调味方式炒一盘应该也不错或者用贡丸汤、馄饨汤这类的东西把粿仔当面条加进去再不然有吃过用粿仔条跟海苔叠起来卷寿司的里面加个蛋丝、火腿、小黄瓜、肉松或者鲔鱼罐头也可以如果太干记得要加美乃滋就是用粿仔替换醋饭的意思

作者: a809b43376 (阿伦) 2024-10-09 11:36:00

干香菇、茄子，切葱段再加虾油跟鱼露调味，用炒的

作者: z1288 (阿邦) 2024-10-14 18:04:00

其实小颗鲍鱼九孔比龙虾螃蟹便宜

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