1.
生核桃-好市多 (不要买现成的 很难吃)
140度烤10分钟翻拌再10分钟 喜欢的可以多一点
会平衡冰淇淋的甜味 吃起来脆脆的 放凉后备用
2.
奶油乳酪 240克(好市多的)
全脂奶粉 45克
水100 克
枫糖250克(好市多)
鲜奶油170克
以上全倒成一锅小火融化均匀混合
冰隔夜后用冰淇淋机或打发完成
最后再混入核桃
心得:
整体质感很好 再次的惊为天人
目前用奶油乳酪替代鲜奶油份量口感清爽很多(本想是凸显枫糖的风味)
鲜奶油或许可以再少放一些,大概少50克(水多50) 下次再测试