看了这篇很有兴趣，想说找时间来尝试看看
但自己以前没有处理过这种很多骨头的食材的经验，更别提整只鸡
因此先写信询问minnie4227大对于一些比较在意的地方，也得到详细的回复
然后今天早上就决定心动不如马上行动
根据minnie4227的说法，鸡买比较嫩的会比较好剥骨头，土鸡不好剥
反正我就去鸡肉摊跟老板讲说要一支比较嫩的，他卖给我的那只300元
我有先请老板把脖子和鸡脚剁下分开装，然后我不喜欢头所以不要头
老板还问说那其他部分也要分开吗，我说不用，老板就用看怪人的眼神看我QQ
接下来回家开始实作，我有用手机录下整个过程，费时约70分钟
有兴趣看肥宅实况拔鸡骨的话可以点进去看看
https://www.youtube.com/watch?v=S1HdHbayMW8
厨房用剪刀是必备工具，分开关节、剪断连着骨头的筋、剪开包著关节的肉都需要用到
其他刀具基本上不需要准备，剩下的用手撕就好，并不难撕，而且会有点爽感（？）
在开始动手之前，记得先把所有关节给反方向凹到脱臼，才能拔骨头，包括：
身体-翅大腿、翅大腿-翅小腿、翅小腿-翅尖端、鸡大腿-鸡小腿，这几个地方
最大的难关是一开始，要处理脖子和身体连接处─鸡翅大腿的部分
肉把翅膀和身体连接的地方包得紧紧的，要花不少心力找到关节处分开
含把骨头拔出在内，处理完两只鸡翅就花了30分钟，剩下身体+鸡腿只花了40分钟
原本我以为在处理鸡腿时，鸡大腿那片骨头（髂骨？）会很难处理
结果没想到髂骨是跟身体连在一起的，就跟身体那些骨头一起被拔掉了
那些骨头和鸡脚鸡脖子被我扔去煮鸡汤
https://i.imgur.com/4qMqXlX.jpeg
去骨整鸡真的很软很Q，我加些酱油大蒜砂糖绍兴酒随便醃个两小时
https://i.imgur.com/CGLrKGK.jpeg
再来是塞饭的部分，这只鸡大概可以塞进一杯半的米煮出来的饭量
不过minnie4227说的腿包饭我做不到，饭放不进鸡腿里QQ
翅包饭倒是塞得很顺利，烤出来那边是最好吃的
饭我用鸡汤煮，然后再学minnie4227拌蛋进去，再把饭塞进鸡里
https://i.imgur.com/GpzGaPT.jpeg
不过因为第一次做，煮了两杯米，最后多了大概一碗多的饭，跟剩下的鸡汤拿去煮粥
成果如下，左下那盘是聊胜于无的烤白萝卜和鸡脚鸡脖子
https://i.imgur.com/8XEMIup.jpeg
切开如下
https://i.imgur.com/PJeFM2d.jpeg
大概这样，知道那些基础窍门后，剩下的就是需要耐心了
再次感谢minnie4227大的分享和回信-v-