以往都是在全联跟家乐福买鸡胸肉的，最近办卡去好市多采购
回来照着往常的醃料（酱油、蒜、黑胡椒），淹了一夜以后煎起来发现还是有股鸡腥味
想问是我醃料不够味压不下去那个腥味吗
因为最近在减脂如果没办法清淡调味可能就要放弃好市多鸡胸肉了
但我现在冰箱还有四包不知道该怎么处理好
减脂跟重口味与否无关，咖哩粉胡椒粉辣椒粉都没脂肪呀但要先确认是腥味还是根本就坏了就是
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2024-08-28 14:31:00孜然、姜黄比较能盖味道，这个包装的肉鸡都有那个味道
加酒，但是那味道不能接受的话真的加什么都没办法。全联贴体包的鸡胸肉味道好很多，价格也比较贵就是了大成的肉鸡就是那个味道，记得全联是仿土鸡的样子？
作者:
jior (大J)
2024-08-28 14:58:00大成的那种6包装的好像都会有个味道吧，回来先清洗泡水吧，之后再看你要醃什么味道，香料总类很多
作者:
fmatt (马宅)
2024-08-28 15:19:00流水泡个10分钟？
我觉得好市多的无骨鸡腿肉好一点，直接煎+盐和黑胡椒也没太多怪味，你下次买鸡腿肉料理看看。
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-08-28 17:18:00
泡浓盐水冰箱1天还能有打水的效果变很嫩，水里还能加糖、五香粉、红椒粉调味
作者:
dragon6 (阿龙)
2024-08-28 17:52:00应该走个水泡个盐水可以吧
作者:
kt9701 (å°æ —å)
2024-08-28 17:52:00加稀释过的柠檬水打水.醃3-4小时
作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2024-08-28 18:14:00
鸡腿肉也差不多(还是我对味道比较敏感QQ) 好几年前就放弃在好市多买牛肉外的肉品了 味道臭到闻到就快吐了 根本不想入口
作者:
lovy (谁说太阳会找到月亮)
2024-08-28 18:53:00推楼上 好市多鸡肉猪肉都有浓厚腥味 牛肉比较能买
作者:
una283 (无)
2024-08-28 19:38:00买的时候记得看制造日期买回来立刻剪开冷冻要吃前再解冻剪是指剪成6个独立包装不是拆开包装
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-08-28 19:57:00台式鸡排醃料：用果汁机打的葱姜水、蒜泥、酱油、糖、黑白胡椒、五香粉、米酒all in啊，你还吃得出鸡排的味道？
作者:
jetzake (加菲猫)
2024-08-28 20:25:00我觉得去那种猪鸡腥味的重点要嘛是醃渍要嘛是纸巾吸掉...
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2024-08-28 20:32:00
十三香加下去！
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-08-28 21:13:00直接买烤大鸡腿也是一种方法...宁愿好吃的部位吃少点也不吃鸡胸...复热后根本无解~
作者:
eveno (eveno)
2024-08-28 21:37:00好市多的鸡肉腥味超重，买过一次就不再买了。
作者:
Mrmo (哞...)
2024-08-28 21:40:00买过一次怕到了、猪肉也是，只敢买牛肉跟鲑鱼
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2024-08-28 21:54:00有一次看到有猪腱心，立马进购物车，结帐前才瞄到已经在架上放了二天以上，这种在台湾其它大卖场早就出清了新竹店
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-08-28 22:15:00建议好事多进日本或香港的鸡肉来卖~ 品质应该不会太差...一昧保护本土公司 让大家都吃憨为鸡 我觉得不行...香港冷冻鸡扒 超便宜...我们贵的鸡还憨味...母汤 越吃越憨之前鸡蛋一盒一百时...某肌肉公司就没有社会责任只有赚钱大家要抵制一下...前年还黄金鸡蛋跟着炒...不忍直视买到憨味的就去退 不用不好意思...楼主 直接退货了...不然煮熟应该没有那种味道看能不能接受
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2024-08-28 22:21:00其实去传统市场买肉鸡也不会跟好市多X蜂一样臭是X蜂的问题，建议X蜂直接卖冷冻的就好，反正X蜂冷藏鸡肉的口味口感也没比冷冻鸡肉好到哪里去
作者:
una283 (无)
2024-08-29 06:49:00很多人看独立包装就直接拿走没看日期回家还继续放冷藏常常柜上放的冷藏肉都已经四天了距离到期日只剩两天大部分的人都没在看日期拿了就走更惨的是回家还继续放冷藏也没看已经到期
作者:
IknowID (PiPi)
2024-08-29 09:54:00去腥三件组：葱、姜和米酒，你用的基本上没什么去腥的功能。
作者:
godswd (正港业徒灵)
2024-08-29 11:56:00你要清淡的话，以后建议还是换肉源，因为去腥就是用味道压味道的做法，其实是互相矛盾
姜葱只是拿来去腥，没有要拿来吃，如果去完腥再醃基本上尝不出姜葱味了
先洗过表面黏液再泡水 泡盐水至少跟鸡肉等重泡盐水 水量太少一下就平衡了你也泡不出东西来
作者:
ohohohya (安安你好我草泥马)
2024-08-29 22:35:00南姜 山奈 沙姜
作者:
jior (大J)
2024-08-30 02:28:00真要好吃就市场买，而且也没比较贵，那种真空包的我觉得都有一个味道在
好事多的鸡肉类保存期就算剩多天，也还是建议都一回家就冷冻最保险
作者:
rinkai (玉串)
2024-08-30 10:58:00鸡臊味喔，没救，吃得出来就是吃得出来
作者:
gmoz ( This can't do that. )
2024-08-30 21:51:00从来不买好市多鸡胸 不如买家乐福
作者: juillet217 (juillet217) 2024-08-31 13:53:00
一包用四大匙盐曲醃4～8小时，之后煎煮炒都不会有腥味，肉还会变嫩
作者: veryloveyou (猪) 2024-08-31 17:34:00
用米酒抓洗，残液倒掉
作者:
em4 (通通去吃宝路啦><)
2024-08-31 19:55:00我买一定是会带保冷袋 尽量最后要走的时候再拿 不马上吃就是回家马上冷冻 要吃就前一晚放冷藏解冻 水煮都还可以接受
作者:
sinau 2024-09-01 02:26:00泡牛奶 很有效
作者:
Tayako (+ 陌生人工作室 +)
2024-09-01 11:46:00买回来丢掉原包装 鸡肉血水擦拭干净后分装冷冻
作者:
a20350567 (a20350567)
2024-09-04 09:05:00用盐水泡久一点
作者: conanist (QQ) 2024-09-13 09:38:00
新鲜的不会腥，妳买一次传统现宰的吃看看
作者:
TheVerve (TheVerve)
2024-09-26 15:45:00Costco的肉鸡新鲜度不好