今天在准备晚餐的时候
突然想到中秋节快到了
就蛮好奇大家都会准备什么样的食材
除了肉类外
我自己平常就会上网买一些
好处理也不用过多调味的海鲜 当日常备餐食材
(这几个也是我烤肉必备食材)
例如:
白虾(解冻后洗一洗把头剪掉)
https://i.imgur.com/NxrhQ6V.jpeg
透抽(也是解冻后把内脏洗干净、塑胶抽出来、眼睛那边剪掉就可以了)
https://i.imgur.com/VHlgbPu.jpeg
蛤蜊(提早1个小时 丢进去盐水里吐沙)
https://i.imgur.com/IvTO5Bi.jpeg
然后全部一起放上去 等待它们变熟后就可以了!
https://i.imgur.com/c2lQBoQ.jpeg
至于烤透抽我有一个小诀窍顺便跟大家分享
就是不能一直翻面 大概翻个2-3次就可以了
烤出来的透抽会更Q欧
(因为翻面会让水分流失 会影响口感)
调味方面
白虾跟透抽我自己是都只加胡椒
因为食材新鲜度够 没有腥味 所以我觉得这样就很够了
蛤蜊的话我会加一些水跟蒜末 我很喜欢喝煮出来后的那个汤
但因为我每次中秋节海鲜类的都只准备这三个
今年感觉可以来点不一样的
于是上来问问大家有没有其他推荐好处理的海鲜类食材
让今年的我可以有所变化
再麻烦大家大力推荐我了
感激不尽
作者: sasalin0907 2024-08-26 13:01:00
干贝、鲭鱼、秋刀鱼、鱼下巴
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-08-26 13:32:00叶 前奏曲的fu... 帐号太新~ 下面一位...XD
作者:
KJK7 (.......................)
2024-08-26 15:16:00羊眼睛，羊双腰
方便问一下你海鲜都是在哪边买的吗? 我平常都是直接去菜市场 但最近太忙都没时间去 有点想尝试看看这种网购的
作者: kobeink (谕高) 2024-08-26 16:00:00
恭候小伙伴
作者: dutio (33) 2024-08-26 17:30:00
我也有买这个烤盘 很方便 虽然少了一点中秋节的气氛 但收拾起来很快速
作者:
klgfan (炸鸡学院迷)
2024-08-26 18:36:00秋刀鱼现在还不是很好吃
作者: pinzlemon (lemonpinz) 2024-08-26 20:01:00
我都直接去烤肉店 只需要负责烤就好
作者: c120 (ptt) 2024-08-26 22:15:00
泰式酱，越式酸辣酱，韩式泡菜及紫苏叶，胡椒盐，食材全部原味烤但沾酱多。
作者:
a890036 (邱P)
2024-08-26 22:38:00希望等等不要有人问这是哪个烤盘也不要有人回答：)
作者:
anidori (anidori)
2024-08-26 23:11:005楼8楼都有可能是小伙伴
作者:
Rox7894 (吉吉哺)
2024-08-27 05:23:00看起来好叶
作者:
cverooo (台体毕书尽~~)
2024-08-27 06:46:005楼太快出来了吧
作者:
peehs (科科羊)
2024-08-27 09:25:00台湾要买到这么不新鲜的透抽 真的不简单
作者:
chinfen (葱胖达人)
2024-08-27 13:56:00鲑鱼头棒棒～栉瓜希望到时会降价
作者:
Brester (natural high)
2024-08-27 19:22:00大卖场应该会有组合包直接给选择困难的人买，但善后清洁真的很累，现在大多朋友揪一揪直奔烧烤店了
作者:
Kokowaah (红酒炖香鸡)
2024-08-27 21:16:00照片拍这样就看得出是哪一个烤盘也太厉害了吧 超像小伙伴
作者:
a890036 (邱P)
2024-08-27 23:55:00感觉超想回答哪个烤盘快憋不住了XD 不行呀~ 这么拙的宣传会商誉掉满地
作者:
zuchang (chang)
2024-08-28 09:04:00那个烤盘是什么垃圾 不如直接上瓦斯炉用煎的岩谷的好用多了 自己有买6mm烤盘 蓄热高就像外面烧肉店
作者:
cata (卡塔)
2024-08-28 13:27:00在没有抽油烟机的室内烤肉类 油烟味道会残留蛮久的 如果没经验一定要慎重考虑 以前用帕尼尼机在餐桌烤过一次嫩肩牛肉虽然当下吃的气氛好 但是与会的亲友隔年都很有默契得提议吃外面餐厅了
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-08-28 13:37:00以前中秋节都是吃火锅的 因为某烤肉酱的广告才改烤肉der也可以推火锅啦...
作者:
anils (anils)
2024-08-28 16:56:00我有个问题，虾子可以剥壳再烤吗？
作者: gene4112 2024-08-28 17:54:00
KLG大 那秋刀鱼什么时候会比较好吃
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-08-28 20:07:00盐包龙虎石斑，有瓦斯炉跟锅子就能烤。另外没有沟纹滤油的烤盘能叫烤盘！？
作者: beagle529 (beagle) 2024-08-29 16:07:00
作者: kobeink (谕高) 2024-09-02 07:19:00
我自己是会在统一生机购物网买东西 鸡肉、海鲜都很不错CP值也很高 现在透抽整只还买1送1
作者: kangbecky 2024-09-02 16:30:00
帮你统整秋刀鱼、贝类、章鱼、鲭鱼、吴郭鱼、鱼下巴
作者: VivianHu (VivianHu) 2024-09-03 18:32:00
原来烤透抽也讲求技巧阿 我平常都是有熟就好
作者: good968574 2024-09-09 18:31:00
可以去统一生机官网看!里面除了海鲜还有蛮多选择可以选的
作者: divalunagod 2024-09-12 19:14:00
推 楼上good大我都会上去买中秋节的食材组合 很方便