大家新年快乐
分享大家几个乌鱼子料理 这几天正好要做
边看边记下来的食谱就一并分享给大家囉
http://tinyurl.com/5n962pzc
一・乌鱼子马铃薯沙拉
https://i.imgur.com/bAVyGuV.png
步骤：
1.熟马铃薯200g压碎
2.加入切碎的小黄瓜半根、红萝卜半根、苹果半颗并搅拌一下
3.刨些适量的乌鱼子，加入美乃滋180g，均匀地搅拌在一起
4.最后可以再放个大片的乌鱼子，好看又好吃！
二．炙烧乌鱼子
https://i.imgur.com/clFEGkt.png
步骤：
1.整块乌鱼子淋上适当列酒，稍微浸方便脱膜
2.脱膜后再浸泡五分钟
3.在锅里放入适当烈酒，双面酒烧各一分钟
4.再用料理喷火枪，双面炙烧约15秒
5.切片摆盘囉 （可用蒜叶/苹果/乌鱼子/白萝卜/蒜苗绑成一个set）
三、乌鱼子炒饭
https://i.imgur.com/pVRfc6t.png
1.蒜苗2根切，乌鱼子适量切成碎块
2.锅里放入2tbsp食用油，并加入碎块的乌鱼子，再放适量的大蒜绿叶
3. 炒一炒后放入白饭2碗，稍微搅拌，再刨些适量的乌鱼子放入
4. 加入1tbsp酱油，边炒边将料与饭均匀混合
5. 盛出后可再视喜好再多刨些乌鱼子或放切片乌鱼子
四、金沙乌鱼子意大利面
https://i.imgur.com/EW4iAJw.png
1.沸水后，加入适当盐巴，将100g意大利面放入煮到弹牙Q度
2.将适量乌鱼子切碎块，并准备两颗咸蛋并用碎
3.另一锅放入奶油15g，加入已用碎的咸蛋黄及碎块乌鱼子
4. 倒入100ml鲜奶油，放入刚煮好的意大利面拌匀
5. 加入一小杯煮面水，再刨些乌鱼子就完成囉！
(可以放些碗豆苗当装饰）