最近从套房搬家到了一个有厨房的新家，
经历了多年阳春小厨房的套房生活后，
这是我第一次拥有抽油烟机和流理台（感动），
终于可以开始试着在日常饮食里做些变化，
但对新锅具的选购有严重的选择障碍，
于是决定到版上来求助。
目前拥有的锅具有一支20cm不锈钢单手锅、一支快退休的28cm不沾煎炒锅，
偏好的料理是原型食物路线，
煎鸡胸鱼肉牛排、
闷炒一大堆蔬菜或豆制品或鸡蛋（因为食量很大，所以真的是一大堆），
也经常煮一大盆有蔬菜肉类的火锅或卤牛腱，
家庭成员有我和老公两人。
一开始都用不沾煎炒锅煎肉炒菜，
甚至偶尔也用这支锅煮一大锅火锅（因为没有其他大锅子了），
后来不沾锅开始变得会沾锅了，
我决定开始练习用不锈钢锅煎肉炒菜，
用得也满顺手的，
煎肉类也因为锅子温度可以拉得比不沾锅更高而变得更美味了。
但20cm单手锅实在有点小，
煎肉不太够用、炒菜煮锅也都绑手绑脚，
于是想添购新锅具。
家里的炉具是ih炉，
所以不考虑圆底不锈钢或铁炒锅。
目前列入考虑的选手有
选手一
https://reurl.cc/YVExEo
毕耶Affinity系列 l 多层复合不锈钢低身双耳炒炖锅
列入考虑的原因是这阵子使用不锈钢锅也用得满习惯的了，
觉得它可以胜任煎、炒、火锅，
但又担心它样样通样不精，
价格很高也是个令人却步的因素。
选手二
staub 28cm浅炖锅+极铁锅平底煎锅
staub可以用来煮锅炖肉和炒菜，
煎肉就用极铁锅，
炒菜的体积不大的时候，
也可以用一支平底极铁锅完成蛋白质和蔬菜。
两支锅加起来比选手一的一只锅还便宜，
但从来没使用过铁锅的我，
很担心珐瑯铸铁+铁煎锅的双铁锅组合会令我无法驾驭，
万一锅子被我弄坏怎么办？
以上，
非常囉嗦的一大串烦恼，
已经烦恼锅子烦恼了好几个月了，
想听听版上大家的意见，
谢谢大家~