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[问题] 菜饭的水要加多少呢？

楼主: teeo (teeo)   2023-12-24 21:13:42
请问一下
要煮菜饭啊
那米跟水的比例需要调整吗？
水量跟一般煮饭时候有什么不同呢？
作者: ocis (愈活愈慢)   2023-12-24 21:54:00
要比你平常煮饭少水，不过没标准答案，因为菜多干放多少菜每个人会不一样，不过成本低，你就以少5%10%去试错或者直火煮，因为直火眼睛可以盯着水量，想烧想关火可以控制
作者: friendA (友人A)   2023-12-25 01:00:00
可以从平常水量x0.9开始往下试。另外只是偶尔做一次的话干脆直接把菜拿去炒，炒出水分后就照一般水量煮饭就好了
作者: tangty   2023-12-27 16:07:00
通常都是一样就好
楼主: teeo (teeo)   2022-01-01 16:43:00
谢谢大家
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