为了消灭前阵子为了做奶酪买的好市多特价鲜奶油，还剩下200毫升，爬了一堆文章，今
天就来试做白酱！
步骤一：先炒奶油面粉（奶油75克、面粉约奶油体积的两倍多）
https://i.imgur.com/jk9FVnX.jpg
步骤二：下锅放橄榄油，下些许蒜末、半颗洋葱丁，炒至洋葱丁变透明，再下培根。
https://i.imgur.com/iZD3aur.jpg
步骤三：准备约150毫升的温牛奶一点一滴少料慢慢倒进奶油面粉里，并且在过程中不断
搅拌～
（这里忙着搅拌没有拍照）
步骤四：加入600毫升的水或高汤，我没有高
汤因此直接加水，此时也是慢慢的倒并且持续搅拌，这时候的样子如照片一样，看起来已
经基本上可以喝了！但我今天是为了消灭鲜奶油啊啊啊，我还没结束！！！
https://i.imgur.com/zEO0Wzv.jpg
步骤四：我把剩下的鲜奶油200毫升全倒进去！最后加点黑胡椒及1.5匙盐巴！味道相当的
好！
https://i.imgur.com/A1loksx.jpg
只是放凉冷却后它相当的浓稠，因为第一次做白酱，已知可以煎鲑鱼淋白酱吃。还有在想
欲再加点水或牛奶加入玉米做成玉米浓汤（但不知道可不可行）
大家还有什么其他的料理方式可以消灭这些浓稠的白酱？
谢谢大家！！

台南棺材板？

烫点海鲜 做成热压白酱海鲜吐司

奶酱炖白菜

一半焗烤奶油白菜虾仁花枝通心粉，一半弄个蘑菇玉米浓汤，弄一弄一下就用完啦

起司龙虾伊面、白酱意大利面系列

白酱锅

200毫升鲜奶不是几口就喝完了XD冷冻起来随时想吃点白酱口味就很方便

既然都做得很浓稠了，可以试试加海鲜、玉米、小通心粉做奶油可乐饼https://www.youtube.com/watch?v=VkQajdYciW0还可以做白酱红酱层叠的千层面，只是会有又多出一锅红酱的风险......XD

炖大白菜...要做成焗烤也行不焗烤只有炖过就吃也很好吃..三楼说了我重复到XD...

我都分装冷冻起来, 最近天气冷不想出门就拿一包出来拌意大利面炒

全连好像卖酥皮 然后气炸后扑在杯子上...然后稀释白酱做玉米白汤之类加水 太稀勾芡+黑胡椒就好... 营业省成本的概念

不要稀释...直接烤白菜或是当作吐司抹酱...

牛奶会增加黏稠度

白酱太浓就加水或牛奶稀释你的问题是加水稀释又加一堆料下去，才会越煮越多

鲜奶油开封后不太能保存，可以做成冰砖，之后做菜很方便。

还是冷冻起来比较方便

我之前也犯一样的错误 做成白色巨大布丁 后来转念一想当成可以稀释的白酱块使用, 每次要做意大利面就拿一块冷冻来加高汤稀释成酱汁 从此变成家族孩子王

奶油鸡酱

炒个虾仁 蒜头多点 下白酒 把汤汁和白酱和笔管混一混丢起司 进烤箱