[问题] 莲花炉铁锅受热不均 haha87uccu PTT批踢踢实业坊

楼主: haha87uccu (haha87uccu) 2023-11-30 10:04:59

家里目前瓦斯炉头是莲花炉，这一阵子家里的锅都换成铁锅（中华炒锅、铸铁锅），但
中间点会因为受热不均，变成周围可以到达不沾黏状态，中间温度还没到，导致会沾锅。
除了换炉，有什么其他方法可以解决吗
谢谢各位

作者: p10121987 (败仔) 2023-11-30 10:29:00

热锅的时候转一下让中间的部分在炉火上面绕就可以均匀加热整个锅子了

作者: una283 (无) 2023-11-30 13:01:00

先养好锅再看看

作者: rLks02 (PTT NewHand) 2023-11-30 14:58:00

锅子会导热 “沾锅”应该是养锅的问题

作者: jior (大J) 2023-11-30 15:59:00

我觉得应该是你锅子根本没热好

作者: cloud016 (大白) 2023-11-30 17:05:00

莲花炉已经比我的内焰炉均匀了啦，热锅时间要再拉长一点

作者: lifeful (来福佛) 2023-11-30 18:14:00

热锅时间再抓看看如果之前是用不沾锅现在势必要延长热锅时间

作者: wxxx (WXXX) 2023-11-30 19:40:00

热锅到微微发烟再开始料理，铸铁要热比较久，不然就买薄一点的锅子

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