[问题] 维吉麦Vegemite如何利用? vector PTT批踢踢实业坊

[问题] 维吉麦Vegemite如何利用?

楼主: vector (向量) 2023-09-18 21:11:27

家人从澳洲带伴手礼回来
结果带了澳洲的国民果酱Vegemite
从来没看过，查了一下youtube结果都是一些不好的印象
我有生吃、抹面包加奶油烤来吃...是还可以接受
但看那一大罐，想说可不可以做成其他料理??
有看到Fred拿来做肉酱薯条
但看其他影片好像单吃居多??
不知道这还可以怎么料理呢...想说里面有酵母是不是可以拿来醃肉软化肉质

作者: jhengME (花身鸡在哪里) 2023-09-18 21:40:00

在家乐福买过，很重的酵母味，有点像bovril，可是爆干咸... 抹吐司吃到怀疑人生

作者: APEXAPE (APEXAPE) 2023-09-18 22:28:00

澳洲MasterChef好几季都有人用vegemite入菜http://i.imgur.com/wN4821R.jpg 最常见就搭奶油提供鲜味google masterchef + vegemite就有很多影片了

作者: nkcheng (＊Ｎｉｋｉｔａ＊) 2023-09-18 22:54:00

我是觉得完全没救….那个味道就是健素糖，怎样都压不过……

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2023-09-18 22:56:00

楼上+1 超受不了的味道

作者: lovestage520 (miranda) 2023-09-19 01:10:00

我都用来煮汤煮粥，鸡汤鱼汤萝卜汤，把它当鱼露看，反正煮出来味道不喜欢也很好救，我是本身没有很反感，在澳洲就常抹吐司吃

作者: a34567 (ddd) 2023-09-19 03:26:00

烧毁

作者: h888512 (速球胜负 + 45度角绝杀) 2023-09-19 11:58:00

澳洲厨神好像13还是14季有挑战赛主题是这个可以找看看

作者: Syle (眼神死...) 2023-09-19 20:50:00

我是用来代替酱油使用，觉得味道很像酱油

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2023-09-20 08:05:00

marmite有很多食谱...用marmite搜寻会比较好找...marmite不但是前辈累积比较多食谱以外十年前左右他原厂发起纪念几百周年活动有在全球征求各种食谱...当年还出书累积了不少古今中外地方妈妈的宝贵经验很珍贵的文化资产

作者: oops04 (人生跟游戏都有bug) 2023-09-20 09:46:00

很像豆豉

作者: erisiss0 (965005) 2023-09-21 11:41:00

才不吃这种东西…

作者: ryan0222 (也无风雨也无晴) 2023-09-22 03:32:00

这东西就像豆腐乳,豆腐乳适合用的场合,都可以试看看

作者: zxc9411 (zzz) 2023-09-23 00:21:00

少量抹吐司拌稀饭都还不错啊我都这样喂小孩...

作者: zoe89120 (圈圈) 2023-09-23 22:32:00

做妈咪鸡，这好像是马来西亚料理，据说很好吃

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