最近吃了几个不同牌子的鹰嘴豆罐头，觉得直接买原豆来煮比较划算
看到大包装的22公斤
https://i.imgur.com/PCqIScj.jpg
拆封后有没有需要买食物保鲜袋抽真空分装小包 或是 冷藏的需求？
还是可以像白米一样放米箱？
台湾市面上买的到的鹰嘴豆原豆
看网络上产地绝大多数都是美国，不知道有没有本地产或是其他国产的？

你就思考一下这种大包装走海运货柜顶多就冷藏除湿这种主要成分是淀粉的东西保存重点就是干燥防发霉

我觉得你先找5公斤包装的试试一次22公斤到时候如果坏了没吃完不会比你买罐头省或是去杂粮行先直接购买看看

22公斤….. 一个人吃吗？

住家附近的杂粮店或本地超市看看，有散装自己秤的

这个在杂粮行菜市场有卖叫做“雪莲子”

我都买真空分装，吃多少买多少，总价一定是比你那22公斤贵，但至少可以放冰箱，除非你有冷冻库

买22KG是打算开店腻？而且这价格,也没比小量买便宜多少,去杂粮店,一斤六七十买不就好了煮个一斤冰起来,就能吃一阵子了

保存成本也是成本，一个人吃就买少量就好

我记得很多菜市场杂货店都有卖散装干的，一公斤五十块左右不用买到一袋吧??只是自己煮起来那个壳会剥到让人怀疑人生....

也想问快速拨壳法，难道罐头里的的也都人工拨吗

加食用级小苏打粉去煮，壳就会自动分离

鹰嘴豆算蛋白质不算淀粉吧 不过淀粉含量多少不清楚

鹰嘴豆当然是淀粉 他只是蛋白质比较多