[问题] 打抛叶很苦吗？(新增照片） DebbyJune PTT批踢踢实业坊

[问题] 打抛叶很苦吗？(新增照片）

楼主: DebbyJune (love) 2023-08-04 04:19:41

跟一位泰国小贩买菜，
我问她这是不是做打抛肉的菜他说是，
我买回家闻不出任何味道，
顶多揉碎有点青菜味，
我把它放在方便面里煮竟然是苦的！
后来做成打抛牛，虽然不苦但也几乎毫无味道
爬文有人说过打抛叶有加跟没加一样
但从没说过煮的会很苦
有人能证实吗？
https://i.imgur.com/PFxwpMO.jpg

作者: andreina (andreina) 2023-08-04 08:20:00

不会苦，边缘是锯齿状

作者: fifybl (　) 2023-08-04 09:49:00

不苦有香味

作者: andreina (andreina) 2023-08-04 16:20:00

不会苦，边缘是锯齿状

作者: fifybl (　) 2023-08-04 17:49:00

不苦有香味

楼主: DebbyJune (love) 2023-08-04 20:04:00

楼上两位是用煮的也不苦吗？

作者: kyfish (fish) 2023-08-04 20:46:00

这样问就是给自己留被唬烂的空间哪种菜他都可以觉得他煮的打抛肉会放真的看不懂可以拍照问google lens

作者: Wingedlion (巴比伦) 2023-08-04 21:52:00

像味道淡点ㄉ9层塔罗勒带苦只想到7层塔但客家菜较多闻ㄅ粗味道这形容ㄅ像罗勒其实=.=

作者: kimberly (kim) 2023-08-04 22:32:00

你的苦可能是指草味，是有的，打抛叶子是锯齿状，跟九层塔味完全不同哦

楼主: DebbyJune (love) 2023-08-04 12:04:00

楼上两位是用煮的也不苦吗？

作者: kyfish (fish) 2023-08-04 12:46:00

这样问就是给自己留被唬烂的空间哪种菜他都可以觉得他煮的打抛肉会放真的看不懂可以拍照问google lens

作者: Wingedlion (巴比伦) 2023-08-04 13:52:00

像味道淡点ㄉ9层塔罗勒带苦只想到7层塔但客家菜较多闻ㄅ粗味道这形容ㄅ像罗勒其实=.=

作者: kimberly (kim) 2023-08-04 14:32:00

你的苦可能是指草味，是有的，打抛叶子是锯齿状，跟九层塔味完全不同哦

楼主: DebbyJune (love) 2023-08-05 20:30:00

我查网络照片确实跟我买的打抛叶一样

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2023-08-05 23:21:00

不会

作者: z1288 (阿邦) 2023-08-06 20:08:00

打抛叶就是提香，单吃跟香菜一样是苦的香草类不香就是品质不好

作者: rimadyl (NSAID) 2023-08-07 18:16:00

这不是打抛叶，这是龙葵的可能性高

作者: iscreamfan (冰菓迷) 2023-08-08 02:15:00

看起来跟我之前用过的打抛叶不太像耶，叶片纹理不同。另外东南亚香草植物也是有品质差异，用过没香味的打抛叶、香茅和香兰叶

作者: l23456789O (优良碱民) 2023-08-10 06:27:00

这龙葵啊看花型就像茄科跟打抛的长条花穗差很多

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