完整影片
https://tinyurl.com/yrjhxssd
【食材】
马铃薯：4~5小颗
猪肉片or牛肉片：250g
洋葱：1颗
红萝卜：1根
蒟蒻丝：1小袋
高汤：350ml
【调味料】
料理酒：3大匙
味醂：3大匙
砂糖：4大匙
洋葱：半颗
白菜：150g
姜末：1节
酱油：3大匙
白高汤or鲣鱼酱油：100cc
水：600cc
【作法】
先炒马铃薯、红萝卜、洋葱（待会炖煮时不容易破碎）和猪肉片
https://i.imgur.com/GlgxwJk.png
再加调味料米酒、味醂、砂糖
https://i.imgur.com/k1imA7Z.png
盖上锅子或是放铝箔纸
https://i.imgur.com/X9CmkiZ.png
加入蒟蒻
https://i.imgur.com/C1xjfk8.png
加入酱油煮15 分钟，水剩下三分之一就OK
https://i.imgur.com/ifisIlH.png
完成啦
https://i.imgur.com/Uq6ZRMH.png
PS：里面分享说因糖分子比盐大，不容易渗透食物内，所以要先放，最后才放盐喔