[问题] 优格机内罐问题 asd24693120 PTT批踢踢实业坊

[问题] 优格机内罐问题

楼主: asd24693120 (曙光) 2023-03-23 11:59:59

各位前辈大家好，由于最近想要买优格机自己制作优格，有看了板上推荐的机种
目前就是锁定iris的优格机，不过有一个疑问是，由于iris以及大多数优格机的内罐是属
于“塑胶的”，那这样当制作完要清洗杀菌的时候，不是就不能用100度的热水去做杀菌
清洗，而优格制作的过程中，不就是很怕有参杂其他菌种以及坏菌吗？
想请问各位前辈，这部分大家是怎么去做清洗以及避免坏菌呢？
再麻烦各位前辈解惑，谢谢大家
P.s.IRIS可以直接用牛奶纸盒，不过我怕高温也会造成纸盒内膜剥落

作者: yoyo830917 2023-03-23 12:18:00

用电锅保温就好，玻璃保鲜盒拿去小烤箱烤5分钟，拿出来冷却再倒入牛奶跟菌种然后巴氏杀菌不一定要100度，时间跟温度有达到就好，洗洁剂中的接口活性剂也会杀死细菌避免坏菌部分，上网找生科用的无菌操作技术，有了意识之后你会减少很多污染机会

作者: xxUTUxx (UTU) 2023-03-23 13:02:00

这类优格机本来就不是设计直接和食材接触的，怕塑胶内膜可用muji 一公升的耐热玻璃水瓶取代

作者: oguesto (病病的小鲁) 2023-03-23 15:48:00

要用之前洗手容器跟搅拌用具用75%酒精喷一喷用完洗碗精洗一洗自然干燥家庭手工不用想的太复杂

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2023-03-23 19:27:00

带罐子去比就好了，我也有一台，塑胶材质是还好，但它真的太深了，底部都挖不到，不然就是手要伸很里面都会格到罐子

作者: superrabbit ( superrabbit) 2023-03-23 21:34:00

我用九阳优格机，里面是304不锈钢内锅

作者: mirageme 2023-03-23 22:20:00

梅森瓶呢, 找宽口没肩膀那种

作者: sars6867 (阿 SA) 2023-03-23 23:46:00

推荐买果干机，但比较贵一点。一公升鲜奶大概7-8杯小玻璃的量下去发酵，一次吃一杯很刚好。我没有在特别消毒，只会确保容器干的就好

作者: shamanlin (点藏必须死) 2023-03-25 02:32:00

PP跟HDPE的耐热温度都可以破百这两种都可以用100度热水杀毒

作者: lishutang (心情寒流来袭) 2023-03-25 02:53:00

宽口梅森24oz的，玻璃材质，我都是用这个做优格，非常方便！

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