尝试自己作艾草炒蛋
有参考网络上的教程，先用滚水烫过艾草
也有放一些颜和胡椒盐作调味
但吃起来还是有点苦味
不知道是调味料放太少还是滚水烫的时间不够？
有想过再多放点调味料
但感觉再多就太重口了
对身体应该也不好
想问版上有没有人作过这到菜？
除了过滚水、加调味料之外，还有其他去除艾草苦味的方法吗？

太特别 小朋友可能不爱那种苦味白娘子吃完尾巴会跑出来...啦蛋汁时 里面可以放些微 太白粉水 可以让整体好煎彭松...加一些些低筋面粉代替太白粉的话 会有你要的除掉一些草味~原则还是草的多寡 决定多苦 打汁少量拌之类吧~还有看到就是用"麻油"去压味道...也会骗过味觉~

这种植物应该是只要一点点的量味道就很浓了...我做过几次龙艾炒蛋只有加一小搓味道就很浓郁...请问你艾草的来源?..如果苦到太夸张我建议你先各方面询问是否正常...有没有可能是你捡的叶子太老了?...

古味一定会残留，或是焦掉也会增加苦味

会苦吧 这应该只有大人吃得了

听起来好可怕 想到小时候发烧被逼喝艾草汁的噩梦

教你一个不苦的秘诀 就是不要用艾草

加苦瓜做艾草苦瓜蛋，以毒攻毒，苦到不觉得艾草苦

第一次听到艾草炒蛋，我没勇气试

觉得吃了会直接就地被净化到投胎（有没有加糖 一点点这样 问过婆婆港式一些芥菜的料理怎不太苦 她说有加糖去烫会减缓苦感

原来艾草可以入菜

苦瓜炒蛋我常煮 没加过艾草