楼主:
cc61725 (jcc)
2023-03-15 10:41:04大家好
最近家中厨房的菜刀开始变钝
想请教一下大家
一般家庭常用的磨刀石系数该怎么选择
另外想问
磨刀棒的使用效率好吗？
买一颗1000的就够用了然后买的钻石板整平石头或修刀缺角都好用
我都用“刃之黑幕”这牌子，不用泡水很方便你如果住三重，我可以把旧的“末广”磨刀石给你
作者:
jhengME (花身鸡在哪里)
2023-03-15 12:49:00家用买五金行80元双面磨石就行了
作者:
twocm (吐吸面)
2023-03-15 13:47:00家用的建议1000/3000两种，但要会磨要研究一下前面推1000以下跟随便买便宜的，低系数，不会磨一下子就鸟嘴了另外磨刀棒跟磨刀石作用完全不一样，磨刀石是把金属磨掉，磨刀棒是修正刀锋（把你肉眼看不见歪掉的锋，推回来），前提是你的锋是利的。补充，磨刀石磨掉金属，是磨出新的锋，所以你技术不好会把刀磨坏
作者: veryloveyou (猪) 2023-03-15 14:07:00
磨刀找专业的，自己磨可容易搞砸
外面大部分用砂轮磨，磨完可惨的，利可能利了，整个面花掉是日常刚开始学磨用便宜石就可以，有些刀没有磨的价值，也要考虑进去
作者:
lifeful (来福佛)
2023-03-15 14:46:00磨刀方法的重要性高过磨刀石的等级
作者:
rockso (洛琳白考儿)
2023-03-15 14:47:00五金行100上下的就行了剩下自己看yt练
作者:
jjer (CCC~)
2023-03-15 14:54:001000或1000+3000或1000+5000
作者:
jetzake (加菲猫)
2023-03-15 15:48:00末广的很好用了啦 类似价位还有kingstone这类牌子五金行那种超便宜又超粗的磨刀石是给你重修刀刃的通常用在刀口已经整个烂掉要重新磨出一整个刀面的状况
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-03-15 15:51:00除非原刀太贵有爱 不然换刀也是一个选择~
作者:
jetzake (加菲猫)
2023-03-15 15:52:00要锋利滑顺至少磨到1000或3000号 要会反光据说是6000号
作者:
IknowID (PiPi)
2023-03-15 16:30:00推刃之黑幕～
作者:
dslite (呼呼)
2023-03-15 17:09:00盘子翻过来就可以了
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2023-03-15 17:18:00磨盘子底要磨利比用磨刀石难很多~
普通刀的话，先买便宜的来试试，也许你之后不会想自己磨
作者:
Deltak (蓝田五十弦)
2023-03-15 17:38:00盘子底跟磨刀棒的功能一样，跟磨刀石的功能不一样
作者:
a890036 (邱P)
2023-03-15 17:47:00买80块的双面磨刀石就切很爽了，再往上是爱刀人士赏玩用
好奇一堆人在推的五金行几百块磨刀石目数大概多少我看小北卖的那种80块的是180/320的切软的蔬菜还可以硬的像萝卜或肉类大概会变成用劈的吧
作者:
xcola (xcola)
2023-03-15 18:23:00我买不到200块的磨刀器，方便好用
作者:
neosrx (小叶)
2023-03-15 18:48:00不然买个定角磨刀器，至少不会磨花表面
作者: yukihananyan 2023-03-15 19:46:00
买一块#1000的配定角磨刀器就可以开始练习了
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2023-03-15 19:58:00至少要买两块 可以整平磨刀石 两面石没办法互磨整平买虾牌KINGSTONE末广800~1000番左右+五金行500番当整平石
新手买双面600 / 1000的那种就可以了，先拿比较便宜的刀练习，之后再往数字更大的迈进，多磨就顺了。
作者:
Janeko (日貓)
2023-03-16 12:29:00我是买贝印的电动磨刀器
作者:
A6 (çŸID真好)
2023-03-16 15:05:00找人磨比较快 自己磨一般是维护的磨刀行情大概50~100左右
疴一般磨1000也是维护啊除非你暴力弄到缺口不然几乎不会大修的
作者:
A6 (çŸID真好)
2023-03-16 15:50:00我的意思是 有感的顿 直接找人磨好了通常平常是没在保养的
习得技能还是要看未来使用率才有价值学磨刀棒使用率比磨石高很多五金行的大概几十到200 300吧一般家用应该是要从500 上到10006000磨出反光很爽0..0
作者:
fzrpower (@NPC's Follower)
2023-03-16 20:06:00要磨到又好漂亮最低限度，1000番+皮荡刀版+青棒
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2023-03-17 00:18:00看你家里用什么菜刀 ，hrc60以下的king磨的动，60以上的 就末广，虾牌，刃黑