心血来潮去市场挑了一摊买了一斤120的蛤蛎，结果上吐下泻好几天。
老板当时跟我保证非常新鲜也不用再吐沙，可惜了。
因为评估过所有饮食，唯一与平日异常的就只有那一餐料理蛤蛎的部分，所以应该是这原因。
想请问去传统市场挑选蛤蛎时如何辨别是否新鲜？

泡水里的看进出水管跟斧足有没伸出，没泡水的两两相敲，要叩叩声，坏的是popo。

买活的？

还有入锅前还是要先洗过，再新鲜壳还是脏的。

确定有煮熟吗？

没洗那是你的问题...不是老板的问题不新鲜就会臭没味道就是你没洗干净

每一只都要检查嘴巴跟脚有没有伸出来，下锅前壳要再刷洗

之前吃新鲜的但可能煮不够久 也是拉肚子

活的就是新鲜的，你会拉肚子是因为你没吐沙过一轮#1PPpHDnP 不拿回家吐一轮砂就是考验你的胃而已

活的就别牵拖老板，自己怎处理的自己最知道。

有看过市场泡水的水超浊,不敢买

哪来那么复杂，就是加热不够而已

我也对市场的水不太安心，虽然老板说已经吐沙好了可以直接用，会回家换水，拿粘板盖住（蛤蜊暗暗的比较会吐沙）洗过才煮毕竟蛤蜊通常都煮清汤弄干净一点味道比较鲜

传统市场分辨新鲜，我觉得就是找一摊你可以信任的跟他买水产老板有很多独门手段可以判断，你怎么样也没他们厉害而且像一些判断蛤蜊的方式像是拿几颗在手中甩来听声音这你在逛菜市场时也不好弄吧，要买回家洗的时候才好弄或是用闻的，问题是市场味道那么重也闻不出是不是蛤蜊假如确实是蛤蜊造成的，原PO可能要考虑一下自己买多久怎么放置，怎么烹饪的，可能原因是出在这些环节既然蛤蜊买时是活的，而且如果你只是吃完后肚子不舒服但是吃的当下确实没有沙，那么水产老板说的话似乎也没错不过买回来不用吐沙，基本上大部分人只当是夸大宣传而已回家还是会阴暗处泡个盐水的，但刷壳我觉得就不用了

颜色笔记黑的比较新鲜(不是脏喔)

整批吐水吐的很开心

还是要吐沙跟刷壳 做一次看水里有多脏就知道了

强的市场老板真的很夸张，明明一篮子十几个在那里甩锅他们可以直接挑出有问题的（外观正常），我差点都要开始相信可以听出骰子点数了 [欸]

楼上XD

上吐下泻，是中诺罗吗...

最近流行诺罗病毒，也不一定是蛤蜊的错

我也没刷洗 就泡一下冲洗直接煮了 没拉过…

一定要吐砂啊，然后顺便看活的死的

没土沙根没洗差这么多

壳我觉得很脏，上面应该很多生物膜

外壳颜色越黑越新鲜，回家再吐一次沙，开壳后不代表熟，可再煮一下，婆家养殖蛤蜊，正解。

不觉得可以很笃定说是蛤蜊害的