一锅到底的料理，做法看似繁杂但其实不会很难，食材也都容易取得。家中有小小孩的话
，豆瓣酱可更换为不辣的，家里的小孩是中班以上，我用辣豆瓣酱，他们也能接受。平常
白饭吃少少的先生，都多吃了一些饭呢～。
煮这道料理一定要多准备些白饭，因为和白饭太搭了～
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《食材》
牛腩 500g
蕃茄 2颗
红萝卜 半条
白萝卜 1条
洋葱 半颗
大蒜 4瓣
葱 2支
姜 3片
*调味料
麻油 1大匙
酱油 3大匙
豆瓣酱 2大匙
糖 1小匙
沙茶酱 1大匙
五香粉 1小匙
白胡椒 1小匙
米酒 1大匙
八角 2颗
高汤 适量
《作法》
1.牛腩清洗后，放姜葱炖煮约40分，牛腩跟高汤各别盛锅备用。
2.原锅擦拭后，放油拌炒洋葱至金黄色。再放麻油将蒜、姜、葱爆香。
3.将蒜姜葱挪到锅边，将酱油、沙茶、豆瓣酱、糖、五香粉、米酒、白胡椒放入锅中央炒
香。（这步骤很重要！）
4.放入蕃茄、牛腩拌炒至蕃茄变软、香气出来。
5.红白萝卜放入锅内，均匀搅拌。
6.放八角后盖锅炖煮1小时，确认肉有软嫩即完成。
（如果味道不够，可加盐、一点点味素进行调味）
实作影片分享
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我家的餐桌纪录
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