※ 引述《blue329456 (go一起一起当神)》之铭言：
: 自己是放蒜头 香菇 米久，下去炖了三个小时左右
: 但喝起来还是不够鲜甜，有没有更好的方法呢？
我流食谱参考一下
鸡骨（烤鸡吃剩的/鸡架/鸡腿排去骨剩的都可以）
有烤箱可以稍微烤一下 没有就烫过去血水就好
蒜头洋葱香菇葱段爆香后 有白菜高丽菜之类的稍微炒过 原锅加水 加鸡骨 煮滚后下点米酒或清酒 用鸡汤块调咸度 如果后面还想煮其他调味记得淡一点 不过太浓也没差 后面加水调比例就好 泡发香菇的水这时候有也可以倒进去
想做白斩鸡葱油鸡水晶油鸡就顺便用这锅煮鸡肉 浮沫记得滤掉就好
小火滚个一小时半 懒得顾就丢电锅滚一下午去做自己的事
再来看要煮老菜脯 福菜 萝卜 蛤蜊 剥皮辣椒 丸子 或是鸡肉想煮汤也这时候再丢
适当的小滚个十五分钟到半小时就差不多了
秘诀就是鸡汤块和时间。