[问题] 炸完食物后的油怎么过滤？ cuituicu PTT批踢踢实业坊

楼主: cuituicu (山前有个崔腿粗) 2023-02-02 12:33:48

这问题好像不应该放在这个版
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因为很喜欢油炸食物
（我没有想活长命百岁）
所以常常在家里炸东西吃
从台式的炸到日式美式都有
不过炸完之后有丢掉很浪费
但因为里面有很多渣渣
再次使用也不是很好
不知道大家都怎么处理？
是不是有什么好用有效的工具来过滤？
请推荐一下

作者: Vladivostok (海参崴) 2023-02-02 12:44:00

一般油壶的滤网不就好了

作者: Currywurst (Currywurst) 2023-02-02 12:52:00

咖啡滤杯、滤纸

作者: jfw616 (jj) 2023-02-02 13:02:00

一般就是铁滤网隔大的残渣小的会沉淀

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2023-02-02 13:57:00

妙手小厨师第七册油炸物对决篇

作者: stratege (摸那乳到) 2023-02-02 14:26:00

厨房纸巾垫在滤网上

作者: tommylin48 (songYY) 2023-02-02 15:02:00

借问一下除了用油质试纸测试大家都怎么判断油还能不能再炸几次

作者: momicats (YING) 2023-02-02 15:15:00

低油温时太白粉水倒进油锅，慢慢变黏稠可以黏除油渣

作者: l23456789O (优良碱民) 2023-02-02 16:19:00

放凉用不织布卤包袋过滤

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2023-02-02 22:38:00

前几天看到，买个便宜附滤网的茶壶，炸油直接倒进去，直接从壶口倒出来用

作者: higger (朝乡而行2016) 2023-02-02 22:40:00

不是说炸面粉能让油再清澈？

作者: xulu0 (miss) 2023-02-02 23:21:00

买一个滤油壶，这是专门为了热爱炸物而生的产品

作者: luelue (煞气a) 2023-02-02 23:42:00

咖啡滤纸好用

作者: neak (neak) 2023-02-03 15:27:00

大创有卖滤油壶还有滤油纸，不过过滤后的油最好冰冰箱

作者: casio0406 (casio0406) 2023-02-03 20:35:00

咖啡滤纸还蛮方便的，一张1元

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