如题，过年拜拜都会有一只鸡（我家都盐水鸡，母鸡）,今年亲戚又加码大半只，然后我
家昨天提早拜祖先也有半只（昨天加今天吃一半了),所以我家现在有1又4分之3只鸡。
往例都是先丢冷冻，然后改天解冻煮酱油加一点辣椒蒜苗红烧，但今年真的太多了，请问
大家有让解冻白斩鸡好吃的方法吗？解冻退冰的白斩鸡不知道是冷冻还是冰箱的问题都会
有个味道，鸡的腥味（？）,不弄重咸好像压不过去？我只有想到退冰拆丝微波之后搭个
卤肉汁当鸡肉饭，其他就想不到了，谢谢大家。

凉皮鸡丝肯定不会有味道

剥成丝，搭小黄瓜丝、豆皮丝、四季豆、豆芽菜...等，加糖酱油醋香油弄成凉拌，或是炒热的也可以

加点白菜蘑菇蛤蜊火锅料，煮成鸡肉火锅

麻油煎，赞。

做西式的意大利面焗烤？

烟燻一下也可以

拨成鸡丝看起来就没那么多～然后青菜油葱酱油下去炒或是鸡肉丝冷冻起来～以后可以陆续用

先拆丝后面好处理

拨成鸡丝

谢谢上面的意见，看来改变原型变成丝再各种利用

怕放久有杂味也可试试用酱炒盖味，三杯,酱烧,红槽

拆鸡丝，炒沙茶高丽菜

拨鸡丝，香油、酱油、辣椒、大蒜、香菜，超好吃！

鸡丝加胡麻酱小黄瓜丝洋葱丝香菜

整支拿去熬汤

我家是会用葱蒜再滴点酱油去煸，很下饭容易清空

先拨成鸡丝分装 调酸辣的泰式酱料做成沙拉或买市售一人份的咖哩包加入做成鸡肉咖哩 搭配蔬菜和韩式冬粉做成炒杂菜 加蔬菜丝起司拌均当内馅用春卷皮包做成炸春卷最简易就过年用的到的香辛蔬菜切丝+酱油膏+辣油+香油拌均再撒点芝麻的

分装 煮成鸡肉冬粉加点冬菜很好吃

蒜苗，辣椒，酱油，下锅一起炒

有气炸锅就烤鸡

谢谢大家

麻油鸡