家中原本有木制的铲子 跟硅胶的夹子
但发现在以下情况时会遇到一些问题
1.用土克锅煎完第一份肉 要煎第二份不同肉时
需要用铲子把第一份肉留下的一些残渣刮除
木制铲子跟硅胶夹子都不太适合，会刮不干净
2.用土克锅煎类似蛋饼或是蛋皮的时候 需要从下方铲起整个翻面时
不管是木制铲子或硅胶夹子 因为两者本身都有点厚度
导致不容易从下方铲起
想请问若要达到上面的功能
我应该买一般的煎铲吗？
或是有看到多功能的例如铲夹(其中一个部份像煎铲 同时有夹子功能)
但若是不锈钢的铲子 似乎就不适用于不沾锅？(怕伤锅)
虽然我自己目前比较常用土克锅 但也可能会用到平底不沾锅
还是要考虑硅胶的煎铲呢？(但这样应该就不适合用来刮除烧焦或是残渣？)
若板友有使用经验可以分享 谢谢！
作者:
lwecloud (CloudEX)
2023-01-10 08:22:00不沾锅要铲残渣?不沾涂层掉光了该换了吧
作者:
jfw616 (jj)
2023-01-10 08:23:00不沾锅残渣怎刮不起来？2技术...先制造一个边角的凹凸面..就能了不锈钢的铲子也没差那就买不锈钢铲子...用起来都一样
作者: hsuehhm 2023-01-10 08:52:00
土克锅是铁锅吧 用一般钢铲就好啊两类型材质各买一套 不贵又可以用很久
土克锅弄到会沾，你应该先研究一下使用方法吧，多找youtube看看，多半是你温度太低就下东西，不然就是养锅没做好
作者:
jfw616 (jj)
2023-01-10 10:12:00夹子要看夹什么...肉,大片的,就方便...蛋,就不方便...硬脆的食材可以夹,软易断的夹不起来..大的方便,小的麻烦...煎要有顺序,蛋一定要先煎...然后才去煎肉..一个一个来...要煮什么问什么...不然也没头绪..1,煎一片肉再煎第二片
作者:
uniski (梦想航海的水瓶)
2023-01-10 10:23:00建议用两套锅铲，铁锅加热温度高，很容易就会把不沾锅锅铲给融了
作者:
jfw616 (jj)
2023-01-10 10:25:00我对硅胶有疑虑..所以我不碰硅胶..
作者: lcy227 2023-01-10 11:43:00
西式专门用来煎鱼的锅铲很好用喔，也有前端是硅胶本体是金属的
作者: l23456789O (优良碱民) 2023-01-10 12:20:00
既然是铁锅 不锈钢铲还是首选 方便好用