※ 引述《alan2000 (莉莉亚)》之铭言：
: 请益一下, 最近买了台烤鱼机,
: 想说除了单纯的盐巴外, 版友是否有推荐其他的调味料? 可以撒在烤完的鱼类上
: 例如: 胡椒盐、柚子盐之类的, 若能分享厂牌更好
: 感谢版友们的经验分享!
芥末椒盐可以试看看，不怕呛的话。
昆布盐本身就是海鲜味，配上鱼肉应该就鲜上加鲜。
不然就是一点十三香加白胡椒盐，十三香不要太多。
以上是考完以后走干吃路线的。
想要清淡一点的，可以尝试做一下香料油，类似油葱的作法。
用橄榄油当基底(不用用到初榨，普通即可)
例如义式的，番茄碎跟义式香料+蒜头下去小火慢慢炸
把香料跟蒜的味道融进油里，淋上鱼后去烤，再放点柠檬薄片在旁边。
中式的话，就是放花椒、辣椒去炸油，
或是放他们烤鱼常用的郫县豆瓣酱跟孜然香辛料下去烤。
烤好也不用加盐了，那味道应该够重了。
https://youtu.be/C3FEtmoVla4?t=111
另外也可以在鱼上放多样辣椒+花椒的干碟，
用水煮肉片的方式淋油下去。
这都在YOUTUBE上找得到。
https://youtu.be/W_lRhxKH3cE?t=129
赖皮猴的版本....说真的难怪中国那边口味吃超重....
https://www.youtube.com/watch?v=GhquPdRAemk
我还是喜欢一夜干那样的烤鱼，把油脂烤出来，沾点胡椒就很好吃了。