个人很喜欢家里这支VALDO橄榄油
虽然酸价很低 但不会辣口
平常是拿来热炒或凉拌、沾面包
最近想试看看橄榄油+冰淇淋的吃法
不是橄榄油做成冰淇淋 是直接淋上去吃那种
买了三种不同口味的冰淇淋来实验
有些配起来还不错、有些不太搭
提供试吃结果给大家参考
食材如下：
https://i.imgur.com/JKEKIvi.jpeg
喜欢的橄榄油
各式口味冰淇淋
盐巴or海盐(强烈建议一定要准备)
有的没有的佐冰淇淋小点
第一位：Mackie's 经典牛奶冰淇淋
https://i.imgur.com/ItBHbnT.jpeg
单吃就是香香甜甜的牛奶味 蓝色的比黄色那盒蜂蜜好吃
加上橄榄油(不小心失手淋太多)后其实没有太大改变
不会很明显吃出橄榄油的味道
但会有种淡淡植物香气 口感更滑顺一点
搭配盐巴跟花生的口感很丰富、也很搭
花生让冰淇淋吃起来有种复古的感觉(差个香菜就变花生卷冰淇淋？)
第二位：日本7PREMIUM GOLD抹茶冰淇淋
https://i.imgur.com/mBhKkmk.jpeg
单吃会有抹茶味、但没有茶香尾韵
整体口感很黏稠 像吃了一大坨乳化剂…
先说这款冰我下次不会再回购
加橄榄油后还是只吃得到抹茶味 可能橄榄油的香气被茶味盖过了
吃到中间会有0.1秒的隐隐果香出现 但一下就没了
不过配上盐巴的提味效果很不错 层次更丰富
最后 加盐的冰淇淋跟老杨方块酥超不搭
H跾gen-Dazs 草莓冰淇淋
https://i.imgur.com/znFMoJX.jpeg
单吃就是酸酸甜甜哈根达斯基本款滋味
加橄榄油后感觉是三款冰里面最不搭的
油味跟草莓酸甜没有办法融合 两者味道分得很开
洒上去一点点的盐吃起来也偏无感…
建议冰淇淋单吃就好
结论：
橄榄油搭配口味单纯的奶类冰品非常合拍
再撒一点点盐巴提味 让口感更有层次
搭配茶类冰品也还ok
草莓这种酸甜水果就让它一支独秀就好
VALDO这支香气很清爽
拿来搭冰淇淋或生菜沙拉都ok
之后再来想看看还可以配什么东西
大家还有什么特别的橄榄油吃法吗？
可以推荐给我～～