各位版友好, 笨笨大叔来跟大家请教一下,
大家都知道铁锅的锅气炒菜如人能比,
家里有一只和美的中式炒锅,但是有点重不太好翻,
加上平常会煎牛排(现在是用一只很厚的铸铁锅)
想找一只平常可以炒菜又可以煎牛排的深平底铁锅,
刚好滑到这只:

感觉各方面都还蛮符合的, 2kg左右 , 32吋,
只是不知道他上面写的: 日本窒化技术 号称可以物理隔绝水气防锈,
又可以轻易达到物理不沾的效果, 这个不知道真的假的,
想问一下有人用过这只吗 ? 还是有更推荐的铸铁深炒锅 ?
谢谢^^

铸铁深平底锅想必很重。建议两个不同的取向，用两种锅子会比较恰当。

铸铁氮化有难度，做不好会残留。炒菜钢板氮化就够了

2KG翻不起来吧

1公斤多的炒锅嫌重想换两公斤的铸铁锅? 有点怪

和美那只我是买尺三的应该不只2公斤 真的翻不动2公斤翻我觉得应该没问题他是号称用薄型的方式打制

和美尺4才1.55公斤耶，而且煎牛排怎会找薄底的更正，尺3

那可能不只尺3，我讲错了= =