平常有鸡肉除了香菇鸡汤外，就是红烧鸡了。今天想煮点不一样的，就试着煮照烧鸡。
食谱网络抄来的，味醂、米酒、二砂、酱油都是一大匙（量匙最大的那个）
也照食谱把鸡放在调好的酱里醃了半小时然后才下锅煎。
原本煎的时候就觉得颜色好深，但以为是酱吃进鸡肉里了。
食谱写煎熟后把酱全倒进锅里等酱收干就可以装盘了，所以我在快熟时把酱全倒进锅里，全
程中火等酱收干。
等著等著颜色越来越深，不对，看起来就是烧焦了啊？
赶紧装盘装起来，也跟家人说有些烧焦的就不要吃，没烧焦的可以吃。
最后奇怪的是整盘清空，没有人抱怨烧焦的事，还说很好吃。
我看盘子里还有一小片我觉得烧焦的鸡皮就夹起来吃看看，真的没有烧焦味，反而蛮甜蛮好
吃的。
有人知道是怎么回事吗？有法子不要这么黑吗？除了鸡肉，我锅子里也黑的夸张。是因为二
砂吗？