https://i.imgur.com/DqtccEk.jpg
正在蒸的时候想到问题，所以拍照时一堆蒸气XD
请问，如果我把地瓜下方的有孔铁盘改成一般瓷盘，
不晓得会不会无法蒸熟（因为有孔铁盘可以有蒸气循环）
但缺点是每次蒸完地瓜，电锅就一滩焦糖水，
而且我的瓷盘就是一般装菜的，不确定能不能耐高温QQ
作者: a5365389ptt (a5365389) 2022-10-30 15:22:00
不会蒸不熟 电锅也没高温到能破坏碗
作者:
orchidd (orchidd)
2022-10-30 15:25:00我都直接放一个铁锅内锅
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2022-10-30 15:39:00跟瓷器出生(?)时的温度比起来，电锅热度根本无感啊 XDDD
作者:
ga86041 (Vetiver)
2022-10-30 16:43:00路过 那摊焦水最后会在你的瓷盘内 地瓜会湿湿唷
作者:
luche (luche)
2022-10-30 16:45:00蒸气最多一百多度 烧陶瓷几百度？ 我没切蒸完再剥皮也会熟
但是 质地脆弱 一摔就破陶瓷汽缸的优点之一就是耐高温
谢谢ga86041大，我就想会不会漏掉什么，只能选择洗锅子，不然地瓜湿掉不太行
作者:
lifeful (来福佛)
2022-10-30 18:14:00下面多放一个接水盘就好
作者:
ibaby (消失)
2022-10-30 18:27:00不要削皮 糖水会少一点
作者:
beautyeye (岁月和爱都一样模糊见，1)
2022-10-30 19:51:00可以用滴鸡精的概念，在盘中倒盖一个小碗，虹吸作用把水吸进去
作者:
KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟)
2022-10-30 22:15:00推楼上们说的瓷碗倒盖，我妈也是这样教我蒸地瓜，水真的会被吸进瓷碗，方便又好用
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2022-10-30 22:51:00地瓜这么容易熟,怎么会用有孔的,把糖水滴在电锅里面？用盘子,碗蒸就好了,本来可以喝的地瓜汤,结果全滴在电锅上地瓜湿了就湿了,除非你是蒸到很烂的那种,不然地瓜泡在地瓜汤里,形状一样很完整
作者:
medama ( )
2022-10-31 01:39:00蒸地瓜的水有什么好喝的？完全不懂...
因为平常会搭配牛奶吃，最近天气冷，我也有想改煮蕃薯甜汤，加点姜片用锅子煮
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2022-10-31 14:49:00电锅红豆汤,绿豆汤都敢喝了,电锅煮地瓜汤怎么变不能喝了？
因为有的人是带皮地瓜去蒸，如果没洗干净，盘子的水会有点泥土味啦^_^”
作者:
exotica (Anagram)
2022-11-01 00:43:00我将网子放在瓷盘的上面 这样电锅比较好洗
我昨天有用推文的方式放盘子，干净很多，我太久没有烹饪，有些细节没有发问，脑袋就一直卡著XD
作者: tangty 2022-11-01 16:48:00
蒸地瓜要整个,煮的才切块吧?
作者:
Yasu (宇宙小毛球)
2022-11-01 17:41:00我都用瓷盘 没问题
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-11-05 21:34:00作者: dororouo (OuO) 2022-11-14 07:49:00
我都用瓷碗装，会熟，但是地瓜会泡水。不过泡水好像也没差，拿出来一下子就干了