https://i.imgur.com/DqtccEk.jpg
正在蒸的时候想到问题，所以拍照时一堆蒸气XD
请问，如果我把地瓜下方的有孔铁盘改成一般瓷盘，
不晓得会不会无法蒸熟（因为有孔铁盘可以有蒸气循环）
但缺点是每次蒸完地瓜，电锅就一滩焦糖水，
而且我的瓷盘就是一般装菜的，不确定能不能耐高温QQ

不会蒸不熟 电锅也没高温到能破坏碗

我都直接放一个铁锅内锅

跟瓷器出生(?)时的温度比起来，电锅热度根本无感啊 XDDD

了解，谢谢大大们

路过 那摊焦水最后会在你的瓷盘内 地瓜会湿湿唷

瓷在烧都上千度 耐高温的

蒸气最多一百多度 烧陶瓷几百度？ 我没切蒸完再剥皮也会熟

但是 质地脆弱 一摔就破陶瓷汽缸的优点之一就是耐高温

谢谢ga86041大，我就想会不会漏掉什么，只能选择洗锅子，不然地瓜湿掉不太行

放瓷盘再把地瓜架高呢？

下面多放一个接水盘就好

不要削皮 糖水会少一点

可以用滴鸡精的概念，在盘中倒盖一个小碗，虹吸作用把水吸进去

推楼上,中间放个小碟子,蒸完水会留到碟子里

感谢分享，毕竟锅子脏真的不好清洗

瓷盘内放个瓷碗倒扣在里面，可以集水，很方便

推楼上们说的瓷碗倒盖，我妈也是这样教我蒸地瓜，水真的会被吸进瓷碗，方便又好用

地瓜这么容易熟,怎么会用有孔的,把糖水滴在电锅里面？用盘子,碗蒸就好了,本来可以喝的地瓜汤,结果全滴在电锅上地瓜湿了就湿了,除非你是蒸到很烂的那种,不然地瓜泡在地瓜汤里,形状一样很完整

蒸地瓜的水有什么好喝的？完全不懂...

因为平常会搭配牛奶吃，最近天气冷，我也有想改煮蕃薯甜汤，加点姜片用锅子煮

电锅红豆汤,绿豆汤都敢喝了,电锅煮地瓜汤怎么变不能喝了？

因为有的人是带皮地瓜去蒸，如果没洗干净，盘子的水会有点泥土味啦^_^”

我将网子放在瓷盘的上面 这样电锅比较好洗

我昨天有用推文的方式放盘子，干净很多，我太久没有烹饪，有些细节没有发问，脑袋就一直卡著XD

蒸地瓜要整个,煮的才切块吧?

我都用瓷盘 没问题

放一个瓷碗倒盖下去蒸

我都用瓷碗装，会熟，但是地瓜会泡水。不过泡水好像也没差，拿出来一下子就干了