楼主:
MrTaxes (得粥加汤)
2022-10-29 14:16:55起司
一般来说都放在汉堡或意大利面这种西餐当中
前几天我做了实验
把起司放在中式汤面和干面当中
原本预期可能会增加浓郁的口感
结果并没有 并没有增加什么特别的味道
只是让碗筷更难洗而已 因为起司会黏在上面
.....
请问用起司让料理加分的原理是什么？
有什么原则要把握吗？
作者:
zxc9411 (zzz)
2022-10-29 14:26:00当沾酱啊 我羊肉都配素食起司加豆瓣酱
作者:
jfw616 (jj)
2022-10-29 14:50:00干面应该有加分的原理就是浓郁的起司味道然后起司怎么搭配就是只能一直尝试起司也很多种类放在干面…但我的做法是起司配肉丸配面煮好加入…让他微溶…然后配来吃
作者: giroolin ((￣(工)￣)) 2022-10-29 15:25:00
韩式方便面+起司超加分的唷
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2022-10-29 15:39:00厚问强者，还是你那边连部队锅都没听过
作者:
dslite (呼呼)
2022-10-29 15:56:00帕马森起司粉炒菜还不错
作者:
aglet (Aglet)
2022-10-29 16:32:00起司种类要选对，高达gouda起司比较能和其他食物融合
作者:
jjer (CCC~)
2022-10-29 18:28:00铁板豆腐
作者:
G773 (G773)
2022-10-29 19:30:00比例！你试试看面汤与起司比例为1：5，试过再说干面就面条与起司1：10。 有问题...我负责
作者: ocis (愈活愈慢) 2022-10-29 22:01:00
火锅加起司干面加起司要搓粉洒上面洒很多
作者:
EGOiST40 (废文海贼团船长)
2022-10-30 07:38:00锅烧意面不就有加起司的==
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2022-10-30 09:05:00跟食材搭配的起来好吃就可以了～炒蘑菇、早餐店一堆起士可以用的
作者: giroolin ((￣(工)￣)) 2022-10-30 12:20:00
不过早餐店的再制起司味道也没天然起司香跟好。摩佐瑞拉 切达也很百搭
作者:
gtr9915 (成败论英雄)
2022-10-30 13:05:00不要买太好的起司 买餐饮用的那种的味道比较好
作者: ilufly (ilufly) 2022-10-31 18:33:00
之前看电视节目有说味增汤可以加起司粉味道会更浓郁
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2022-11-01 10:53:00
猪油拌饭的概念 — 如果是可以接受 一片cheese 拌入白饭吃
作者:
Tatsuko (裸足的性感女神)
2022-11-02 11:44:00我之前把帕玛森起司粉洒进番茄炒蛋里觉得还不错XD
作者:
ohohohya (安安你好我草泥马)
2022-11-04 01:37:00葱油饼
作者:
im625lin (im625)
2022-11-06 23:50:00我的番茄炒蛋有时候会改放九层塔跟起司，蛮好吃的