楼主:
dces6107 (爻文˙疯癫˙卫生股长)
2022-10-10 12:09:54https://kknews.cc/zh-tw/food/6zvk6kp.html
我今天想做类似这样的地瓜煎蛋
打了鸡蛋加了糖之后，打散后，
加入低筋面粉，结果变成一小块一小块的面粉块，怎么搅都化不开。
尝试加一点水也没用。
最后是拿滤网筛出来面粉块，然后透过滤网压碎放回去。
请问我做错什么，要怎么解决，以及如何避免？
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-10 12:18:00鸡蛋打散加进面粉中 每次少量搅拌均匀再加蛋液 比较容易搅散
作者:
ingss (萧萧)
2022-10-10 12:57:00你只能努力打散了，不然就是倒果汁机缴一下(不能太久)
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-10-10 20:18:00鸡蛋打散加进面粉中 每次少量搅拌均匀再加蛋液 比较容易搅散
作者:
ingss (萧萧)
2022-10-10 20:57:00你只能努力打散了，不然就是倒果汁机缴一下(不能太久)
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2022-10-10 21:32:00加太快吧？
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2022-10-10 21:32:00加太快吧？
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2022-10-10 21:32:00加太快吧？
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 23:09:00面粉先过筛，有结块的面粉不好打散。
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 23:09:00面粉先过筛，有结块的面粉不好打散。
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 23:09:00面粉先过筛，有结块的面粉不好打散。
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-11 03:39:00
过筛
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-11 03:39:00
过筛
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-11 03:39:00
过筛
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2022-10-10 13:32:00加太快吧？
作者:
IanLi (IanLi)
2022-10-10 15:09:00面粉先过筛，有结块的面粉不好打散。
作者: lessonone (Zaki) 2022-10-10 19:39:00
过筛