请问各位市面上好像找羊肉片
几乎都是重组肉片比较多
除了好市多之外有比较推荐购买
原块羊肉切片的地方吗？
感谢各位
重组？要重组干嘛？碎肉然后捏成肉再切成肉片？碎肉都拿去做绞肉了吧？ 你要买肉片去食品行或冷冻行我都去丰原汉泰食品行猪肉190 牛肉290 每公斤 羊肉我不晓得了 去冷冻行买肉比较便宜 别买没低温保存的肉
作者:
erisiss0 (965005)
2022-10-05 14:20:00要用原肉当然是有，价格高而已请自己去肉摊找吧一般便宜火锅羊肉默认都是叠叠乐，成本考量由于国内羊肉不算主力肉食，价格是偏高的如果怕混充猪肉或是以碎肉叠叠乐的话，也可买整肉块再请摊商代为加工切片( 要冷冻)
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 14:49:00绞肉的价格不好, 无法做重组肉的才会打下来做绞肉哦...
整形跟重组肉不太一样，你是不是把卷成型切片的当重组肉了
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 17:22:00塑型会加磷酸盐类, 这吃多了对身体不好阿...要就吃原肉预算有限宁可不吃...因为花比较多钱身体变更差,何苦呢?
水吃多了对身体不好，吃太多可是会死的人类的身体可是需要磷酸的，食品添加的磷酸盐浓度还小于很多天然食物，吃了就会身体不好的谣言哪来？
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 17:48:00吸收率不一样哦...动物性有机磷40%~60%, 植物性有机磷10%~30%, 加工食品无机磷100%, 磷太多会如何?请google~
水喝太多也会死，为什么你还要喝水呢正常食用的情况摄取量就是满足人体所需，不会超过不考虑量直接用过多来论，那请不要喝水一直坚持会过量的话不如先算算你得吃多少公斤才能过量以肉卷这种塑形肉即使有添加，也得吃好几公斤了与其担心吃塑形肉卷会过量不然先少吃点火锅料
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2022-10-05 18:19:00国健署“国人膳食营养素参考摄取量第八版”磷每日建议摄取量800mg, 上限摄取量3000~4000mg, 吃加工易超标阿~蔬菜每100g就含磷200~500mg, 你以为每日的quota很多吗?这些天然的动植物吃一吃就快上限了, 还好吸收率10%~60%加工食品无机磷的吸收率100%欸...你想血管钙化我不想阿更正:谷豆鱼肉才是200~500mg,蔬菜磷100mg以内,记成钾了